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食品の劣化を防ぎ、酸化の悪影響を最小限にする食品添加物の「酸化防止剤」。 特に、空気に触れることで風味や品質を損ないやすい油脂類には酸化防止剤の存在は欠かせません。 様々な食品に使用されている酸化防止剤の安全性が気になりますよね。 そこで今...

家でパンやケーキ・クッキーなどのお菓子作りを楽しみたいけれど、どの小麦粉を使えばいいか迷ってしまう。 そんな悩みはありませんか？ パン作りやお菓子作りが好きな方は、家で安全な材料を使って手作りができたら、安心して食べられますよね。 この記事...

食品の保存にラップはとても便利で、生活の必需品となっている家庭は多いですよね。 ラップの購入基準として、身体に安心かつ安全な無添加ラップを選んでいる方も多いかと思います。 しかし、無添加ラップを使用するたびに「くっつきにくい」「使いにくい...

時間がなくて「今日はお弁当で済ませたい…」ということ、誰にでもありますよね。 一般的な出来合いのお弁当には添加物が多く使われがちで、少し抵抗を感じることも…。 ヘルシーな無添加のお弁当があれば、小さな子どもがいる家庭でも安心です。 成城石井で...

食材宅配は、好きな食材を選んで注文するだけで自宅まで届けてくれる便利なサービスで、すでに利用している方や利用を検討している方も多いのではないでしょうか？ 多くの食材宅配がありますが、小さな農家さんを支援し、手間暇をかけた無農薬・自然栽培に...

ケンタッキーといえばフライドチキンですが、同じくらい人気があるのがビスケット。 サクサクの食感と中のしっとり感が美味しくてはまってしまいますよね。 そんなケンタッキーのビスケットですが、体に悪いといわれていますがなぜでしょうか。 今回はケン...

この記事では、無塩せきウインナーについて紹介していきます。 ウインナーはおいしくて手軽に調理ができるので、子どもから大人まで大好きな食材ですよね！ しかしウインナーには添加物が多く含まれていたり、無塩せきという表示があってもどういうものな...

回転寿司業界5位のかっぱ寿司。関東を中心に全国に約300店舗構える大手回転寿司チェーン店です。 外食は添加物が多いイメージですが、かっぱ寿司の添加物は何が使われているのでしょうか。 かっぱ寿司の安全性について気になりますよね。 この記事では、か...

野菜の水切りや揚げ物の油切り、食器の拭き取りなどに使うキッチンペーパー。 直接食材に触れるので、安心して使えるものがいいですよね。 そこで、今回は無漂白キッチンペーパーのおすすめをタイプ別に10つ紹介します。 無漂白キッチンペーパーおすすめ10...

関東を中心に展開する宅配生協のひとつ、パルシステム。 テレビCMなどでも見かけることも多く、ご存じの方も多いのではないでしょうか？ パルシステムは野菜や肉・魚、調味料や冷凍食品などの加工品など幅広い商品を取り扱っています。 オーガニック食材や...

健康への関心が高まる昨今、食品添加物について本で学ぼうとしても内容が難しくて頭に入ってこないことはありませんか？ 実際に、食品添加物に関する書籍は多数あり、どのような本を購入すればよいのか迷ってしまいますよね。 今回は、管理栄養士である私...

この記事では、千葉県のオーガニックスーパー・自然食品店を紹介します。無添加食品や有機野菜だけではなく、千葉県産のこだわり食品を購入できるショップが多くあります。こだわりの無添加食品や有機野菜の購入先として、ぜひチェックしてみてくださいね...