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木次パスチャライズ牛乳はどこで売ってる？スーパーや通販の取扱店まとめ
皆さんは木次パスチャライズ牛乳を飲んだことはありますか？木次パスチャライズ牛乳は、島根県雲南市の木次乳業が生産する牛乳です。 さっぱりしていながら濃厚さや甘みも感じることで人気を集めています。 木次パスチャライズ牛乳はどこで売っているか気... -
膨張剤とベーキングパウダーの違いは？膨らし粉一覧と特徴を解説！
お菓子作りに欠かせない膨張剤のベーキングパウダー。膨張剤として一般的に知られているベーキングパウダーですが、膨張剤とベーキングパウダーの違いはご存知でしょうか？ 今回は、膨張剤とベーキングパウダーの違いを解説します。 また、膨らし粉の一覧... -
ショートニングの危険性｜海外ではマーガリンも禁止されているってホント？
加工食品に用いられるショートニング。しかし、ショートニングの危険性がWHOによって明らかになって以降、諸外国ではトランス脂肪酸の規制をする地域が増えてきています。 その規制から、ショートニングやマーガリンは海外では禁止されていると思っている... -
砂糖を作るときに加工助剤は入っている？危険性についても調べてみた
さとうきびやてんさい大根から砂糖を作るには、どのようにして作っているのでしょうか？ 砂糖の原液に加工助剤を使用して、砂糖が作られます。 今回は砂糖に使われる加工助剤についてや、砂糖は危険であるのかについても調べてみました。 この記事はこんな... -
【管理栄養士解説】ラカントの危険性とデメリット｜子どもにメリットはある？
血糖値が上がりにくいゼロカロリー甘味料のラカント。 ラカントは、砂糖の代替品としてダイエッターや血糖値コントロールをしている方の間で注目されています。 JECFA（FAO／WHO合同食品添加物専門委員会）によって、その安全性は認証されており、一日の摂... -
スーパーのうなぎは抗生物質を使っている？抗生物質不使用うなぎ3選
皆さんはスーパーでうなぎを購入しますか？栄養豊富なうなぎは、価格が高騰している現在でも根強い人気があり、土用の丑の日にはさまざまな種類のうなぎが販売されています。 そんな人気のうなぎですが、スーパーのうなぎが安全かどうか気になりますよね。... -
小麦粉の国内製造とは？国産小麦との違いや安全性を徹底解説！
パンやうどん、お好み焼きなど日常の食生活に欠かせない小麦粉。 できるだけ安心できる国産の小麦粉を使いたいものですが、国内製造と国産小麦の違いを知っていますか？ 国内製造と国産小麦、どう違うのか気になりますよね。 この記事では、小麦粉の国内製... -
ぬちまーすにはマイクロプラスチックは混入してる？安全性について調査
ぬちまーすは、豊富なミネラルとやさしくまろやかな味で人気が高い沖縄の塩です。 近年のマイクロプラスチックによる海や河川の汚染問題によって、海水が原料のぬちまーすにマイクロプラスチックが混入しているのではないかと気になりますよね。 この記事... -
【2024年最新】アスパルテームは何に入ってる？アスパルテームが使われている食品リスト
2023年7月にＷＨＯ傘下の国際がん研究機関（IARC）が人工甘味料の一つである「アスパルテーム」を発がん性に関する評価で“ヒトに対して発がん性がある可能性がある”に指定しました。 可能な限り避けたい人工甘味料のアスパルテームですが、何の食品やお菓... -
安い豆腐に使われているシリコーンは体に悪い？毒性や安全性を徹底解説！
冷奴や湯豆腐、その他様々な料理に大活躍の豆腐。格安スーパーやドラッグストアでは安価な豆腐が販売されていますが、原材料にシリコーンが使われている豆腐があるのをご存知でしょうか。 安い豆腐に使われるシリコーンは体に悪いのでしょうか？ 季節を問... -
ゲノム編集食品が食卓に？3つのデメリットと危険性を管理栄養士が解説！
皆さんは、ゲノム編集食品を知っていますか？2021年に日本で初めてゲノム編集食品が販売されて以降、複数のゲノム編集食品が国への届け出を完了し、実際に販売されています。 今後さらに市場規模が拡大するとされているゲノム編集食品ですが、そのデメリッ... -
ネオニコチノイド系農薬が人体へ及ぼす影響｜子どもの発達に与える最大のリスク
今や世界でもっとも使われている農薬の一つ「ネオニコチノイド系農薬」。 殺虫剤として強い効果を発揮しているネオニコチノイド系農薬ですが、近年人体への影響が指摘されています。 ネオニコチノイド系農薬が人体へ具体的にどのような影響を及ぼしている...
