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食べチョクコンシェルジュを管理栄養士がおすすめする3つの理由。みんなが知らない新鮮な旬の野菜のメリットとは?

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食べチョクコンシェルジュを管理栄養士がおすすめする3つの理由|みんなが知らない新鮮な旬の野菜のメリットとは?

家族の健康を気にして農薬や化学肥料をできるだけ使わずに育った新鮮な旬の野菜をもっと身近で購入したいと思うことはありませんか?

一般的な野菜の栽培方法は、農薬や化学肥料を使用する従来の栽培方法=「慣行栽培」が主流です。

そのため、農薬や化学肥料をできるだけ使わずに育った野菜を購入することができる場所はそう多くありません。

みのり

農薬や化学肥料をできるだけ使わずに栽培した新鮮な旬の野菜を産地直送で購入することができます。

それが食べチョクコンシェルジュです。

この記事では、意外と知られていない新鮮な旬の野菜のメリットと、食べチョクコンシェルジュの魅力を管理栄養士みのりが紹介します。

この記事を読むと、食べチョクコンシェルジュの魅力と新鮮な旬の野菜のメリットを知ることができます。

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食べチョクコンシェルジュは全国各地のこだわりの生産者さんから産地直送で届く産直野菜の定期便です。

「食べチョクコンシェルジュ」の口コミは、と「食べチョクコンシェルジュのお試しセットを注文してみた!気になる口コミや評判も徹底調査の記事で解説しています!

もくじ

食べチョクコンシェルジュを管理栄養士がおすすめする理由

食べチョクコンシェルジュを管理栄養士がおすすめする3つの理由|みんなが知らない新鮮な旬の野菜のメリットとは?

新鮮で旬な野菜の宅配サービス「食べチョクコンシェルジュ」を管理栄養士がおすすめする3つの理由を解説します。

  1. 新鮮な野菜は栄養価が高いこと
  2. 旬の野菜の栄養価は、旬でない時期に比べて高いこと
  3. 旬の野菜は季節ごとに変化する身体に必要な栄養を摂ることができること

【食べチョクコンシェルジュ】新鮮な野菜は栄養価が高い

食べチョクコンシェルジュを管理栄養士がおすすめする3つの理由|みんなが知らない新鮮な旬の野菜のメリットとは?

食べチョクコンシェルジュで取り扱う野菜は、全て産地直送です。

新鮮な野菜は収穫後の栄養の消失が少なく、栄養価が高いことが分かっています。

長野県短期大学紀要によると、26〜28℃の室温で24時間野菜を放置すると、ほうれん草のビタミンC消失率は28〜35%、モロヘイヤのビタミンC消失率は68%です。

野菜は、収穫後も残った糖分やビタミンCなどを使ってエネルギー消費をします。

エネルギー消費とは「呼吸」のことで、収穫後の呼吸量が多いと野菜の劣化が早くなります。

スーパーに並んでいる野菜は一般的に、午前中に収穫されたのち午後に農協などの集荷場へ運ばれます。

その後市場へ運ばれ、翌朝小売店に配送されて店頭に並びます。

産地から近いスーパーでは、最短で翌日に店頭に並べることができますが、野菜の生産地から遠いスーパーで翌日に並べることは難しいことが現状です。

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食べチョクコンシェルジュの定期配送サービスは、市場などの中間業者を挟みません。
そのため野菜を収穫したのち、産地直送で自宅に届きます。

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【食べチョクコンシェルジュ】旬の野菜の栄養価は高い

食べチョクコンシェルジュは、旬の野菜を取り扱っています。

旬の野菜は、栄養価が高いことが一般的に知られています。

食べチョクコンシェルジュを管理栄養士がおすすめする3つの理由|みんなが知らない新鮮な旬の野菜のメリットとは?

日本食品成分表2020(八訂)のデータによると、夏に流通しているほうれん草よりも冬に流通しているほうれん草はビタミンCの含有量が100gあたりで比較して、3倍以上多いです。

食べチョクコンシェルジュを管理栄養士がおすすめする3つの理由|みんなが知らない新鮮な旬の野菜のメリットとは?

さらに、女子栄養大学大学院の研究によると、トマトに含まれるビタミンの一種であるカロテン量は7月では528μg/100g あるのに対して11月には241μg/100gと、旬の時期に出回る半分以下のカロテン量になることが分かっています。

【食べチョクコンシェルジュ】旬の野菜は季節ごとに変化する身体に必要な栄養を摂ることができる

身体は、季節によって積極的に摂りたい栄養素が異なります。

食べチョクコンシェルジュで届く野菜は、全て旬の野菜です。

そのため、季節ごとに変化する身体に必要な栄養を摂ることができます。

例えば、夏野菜に代表されるトマトやきゅうりなどは水分を豊富に含んでおり、身体にこもった熱を冷ましてくれる効果があります。

また、きゅうりにはカリウムが豊富に含まれており、発汗によって崩れてしまうミネラルバランスを整えるための大切な役割を果たします。

さらにパプリカやピーマン、ゴーヤはビタミンCが豊富に含まれています。

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紫外線からのダメージを防ぐためにトマトに含まれるカロテンだけでなく、ビタミンCも積極的に摂りたい栄養素の一つです。

一方で、冬に多く出回る大根やれんこん、ごぼうなどの根菜類は身体を温める作用があります。

また、一般的に苦味が特徴的な春野菜に含まれている成分は「植物性アルカロイド」です。

植物性アルカロイドには、冬にため込んだ老廃物を体外に排出する作用や、腎臓のろ過機能を促進する作用があります。

ヒトには寒くなるにつれて代謝量が増える機能があります。

寒さに負けないよう、自然と食欲がわいてくるのが秋です。

秋野菜はさつまいもやじゃがいもなど、夏野菜より水分が減って糖質が多いことが特徴的です。

食べチョクコンシェルジュを管理栄養士がおすすめする理由のまとめ

食べチョクコンシェルジュを管理栄養士がおすすめする3つの理由|みんなが知らない新鮮な旬の野菜のメリットとは?

食べチョクコンシェルジュを管理栄養士がおすすめする理由を紹介しました。

管理栄養士が食べチョクコンシェルジュをおすすめする理由

  1. 新鮮な野菜は栄養価が高い
  2. 旬の野菜の栄養価は高い
  3. 旬の野菜は季節ごとに変化する身体に必要な栄養を摂ることができる

食べチョクコンシェルジュで取り扱う野菜は農薬・化学肥料をできるだけ使わずに栽培されています。

さらに、管理栄養士みのりの最大のおすすめポイントは産直だから新鮮な野菜が届く点です。

農家直送の新鮮で安全かつ自分の好みに合った野菜を定期的に届けてくれるのは食べチョクコンシェルジュだけです。

初回限定でお得に試すことができるので、この機会に1度試してみてくださいね。

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食べチョクコンシェルジュは全国各地のこだわりの生産者さんから産地直送で届く産直野菜の定期便です。

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この記事を書いた人

‘94年生まれ、たべることが大好きな管理栄養士で2児の母です。自身の体調不良と子どもたちの「味覚を守りたい」という想いから、1年ほど前に無添加生活をスタート。Instagramでは食育×身体にやさしい保存食レシピを中心に紹介しています。

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