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ぬちまーすにはマイクロプラスチックは混入してる？安全性について調査
ぬちまーすは、豊富なミネラルとやさしくまろやかな味で人気が高い沖縄の塩です。 近年のマイクロプラスチックによる海や河川の汚染問題によって、海水が原料のぬちまーすにマイクロプラスチックが混入しているのではないかと気になりますよね。 この記事... -
【2024年最新】アスパルテームは何に入ってる？アスパルテームが使われている食品リスト
2023年7月にＷＨＯ傘下の国際がん研究機関（IARC）が人工甘味料の一つである「アスパルテーム」を発がん性に関する評価で“ヒトに対して発がん性がある可能性がある”に指定しました。 可能な限り避けたい人工甘味料のアスパルテームですが、何の食品やお菓... -
安い豆腐に使われているシリコーンは体に悪い？毒性や安全性を徹底解説！
冷奴や湯豆腐、その他様々な料理に大活躍の豆腐。格安スーパーやドラッグストアでは安価な豆腐が販売されていますが、原材料にシリコーンが使われている豆腐があるのをご存知でしょうか。 安い豆腐に使われるシリコーンは体に悪いのでしょうか？ 季節を問... -
ゲノム編集食品が食卓に？3つのデメリットと危険性を管理栄養士が解説！
皆さんは、ゲノム編集食品を知っていますか？2021年に日本で初めてゲノム編集食品が販売されて以降、複数のゲノム編集食品が国への届け出を完了し、実際に販売されています。 今後さらに市場規模が拡大するとされているゲノム編集食品ですが、そのデメリッ... -
ネオニコチノイド系農薬が人体へ及ぼす影響｜子どもの発達に与える最大のリスク
今や世界でもっとも使われている農薬の一つ「ネオニコチノイド系農薬」。 殺虫剤として強い効果を発揮しているネオニコチノイド系農薬ですが、近年人体への影響が指摘されています。 ネオニコチノイド系農薬が人体へ具体的にどのような影響を及ぼしている... -
海の精にはマイクロプラスチックは混入してる？製造方法や安全性について調査
海の精は、ミネラルがバランスよく含まれていて料理の味を引き立てるおいしい塩です。 塩の定番として家庭に常備しているという人も多いのではないでしょうか。 ここ最近、海の水質汚染が話題になり、世界各地で集めた塩のサンプルの9割以上にマイクロプラ... -
ゲランドの塩にはマイクロプラスチックは混入してる？安全性と普通の塩との違いを徹底解説
フランス産ゲランドの塩は、まろやかでやさしい甘みがあることで人気を集めています。 また、取扱店が多く手に入りやすい塩です。 しかし、海洋汚染に伴い、塩へのマイクロプラスチック混入が話題になっています。 取り入れやすくて美味しいと評判のゲラン... -
加工助剤とキャリーオーバーの違いは？例をあげてわかりやすく解説
食品の表示を見ると保存料や着色料など記載がありますが、その他にも入っているかとをご存じですか？ 原料を作る過程で必要ですが、人には全く必要のないもの。 その成分がもう残っていないか、微量ならば表示しなくていいことになっています。 それらは加... -
特別栽培米と減農薬米の違いとは？通常の栽培方法との違いや選び方を紹介
日本の食卓に欠かせないものといえばお米。 毎日私たちが口にするものだからこそ、安心安全なお米を選びたいですよね。 お米を探しているときに、特別栽培米と書かれたお米を見かけることがあります。 安全なイメージを持って特別栽培米を購入している人も... -
セラポットでご飯の温め直しは簡単！保温ができなくてもふっくらおいしい♪
食材の大切な旨味と栄養を落とさず遠赤外線でご飯が炊けるセラポット。 セラポットは有害物質ゼロ、無塗装ノンコーティングの鍋として話題を集めています。 セラポットで炊いたご飯はふっくらとしておいしいと人気ですが、保温はできないのでどのようにご... -
セラポットのメリット・デメリットとは？特徴を知って長く使おう
セラポットは、天然石と麻炭と土からできている有害物質を含まない国産のセラミック鍋です。 熱伝導率が高いことや安全性が高いなどメリットが多いとされているセラポットですが、メリットの他にデメリットや使用の際の注意点が気になりますよね。 この記... -
【管理栄養士解説】ポテトチップスが体に悪いのは嘘？健康志向の方におすすめのポテチはコレ！
パリパリサクサク食感と豊富な種類の味で人気のポテトチップス。 やみつきになるおいしさの一方で、ポテトチップスはジャンクフードで体に悪い、そんなイメージがありますよね。 実際にポテトチップスが体に悪いのは嘘か本当か気になりますよね。 そこで今...
