ガムシロップの原材料は体に悪い？体にやさしいシロップと代用品を紹介！

冷たいコーヒーやカフェオレにガムシロップを入れるとおいしいですよね。

適度な甘さを加えるガムシロップはとても便利ですが、体に悪いと言われたり、成分が危険ではないか気になりますよね。また、体にやさしいガムシロップはあるのでしょうか？

そこで今回は、ガムシロップの成分は体に悪いのかを解説し、体にやさしいシロップや代用品を紹介します！

ガムシロップの原材料は体に悪い？

ガムシロップの原材料は体に悪いのでしょうか？

結論から言うと、ガムシロップに使われている原材料は体に悪いです。

ガムシロップの甘みである「果糖ぶどう糖液糖」は、トウモロコシやジャガイモのでんぷんから作られた甘味料で、砂糖でも人工甘味料でもありません。

食品添加物ではないので気づかないうちに日常的に摂り過ぎることによる健康への悪影響が懸念されています。

ガムシロップはもともと砂糖と水、アラビアガムを煮詰めて作られていました。

原材料のアラビアガムはアフリカ原産のアラビアゴムノキから分泌される粘液で、「ガムシロップ」の「ガム」はこのアラビアガムの「ガム」が由来です。

しかし現在は、環境破壊によるアラビアガムノキの減少や政治的事情などにより、ガムシロップにアラビアガムが使われることはほぼありません。代わりに「果糖ぶどう糖液糖」が使われるようになりました。

「果糖ぶどう糖液糖」はお菓子やジュース以外にも調味料やカレールウなどあらゆる食品に入っており、原材料名に“コーンシロップ“と表記されている場合もあります。

果糖ぶどう糖液糖のような「ぶどう糖」と「果糖」を主成分とする液状の糖を「異性化糖」といいます。

「異性化糖」はトウモロコシなどのでんぷんに酵素と水を加え分解（液化）し、そこに別の酵素を加えることでぶどう糖になります（糖化）。

さらに別の酵素を加え、ぶどう糖を砂糖より甘みの強い果糖に変えます（異性化）。

異性化糖は果糖の含有量により下記のように名称が変わります。

異性化糖は、日本食品化学研究振興財団の添加物リストには含まれていないため、食品添加物の指定はありません。

また天然由来の植物原材料なので、人工甘味料にも当てはまりません。

一般的に添加物が含まれているかどうかの指標となる「／（スラッシュ）」以降に異性化糖は記載されないので、その成分を問題視する消費者は多くありません。

ガムシロップが体に悪い理由

ガムシロップの主成分となる異性化糖は、安価な原材料で大量に作ることができ、甘さの調節も長期保存も可能なため様々な食品に使われています。

ガムシロップが体に悪い主な理由は3つあります。

ガムシロップが体に悪い主な理由の3つを解説していきます。

体に悪い理由①遺伝子組み換え作物の使用

ガムシロップが体に悪い理由の1つ目は、異性化糖には遺伝子組み換えトウモロコシのでんぷんが使われている可能性が高いことです。

異性化糖の原材料は安価な輸入トウモロコシです。

主な輸入先であるアメリカで栽培されたトウモロコシの約9割は遺伝子組み換え。

輸入されたトウモロコシは、異性化糖以外に家畜の飼料に使われます。

除草剤や農薬をまいても枯れない、害虫にも耐性があるよう遺伝子組み換えされた作物は人体に対する影響、将来的な安全性や危険性が懸念されています。

遺伝子組み換え作物の危険性についてもっと知りたい方は「遺伝子組み換え食品は何が問題で危険性はある？意外と知らない利用例を紹介」の記事を参考にしてください。

参考：独立行政法人農業生物資源研究所
日本へのトウモロコシの主要輸入国と 最大輸出国における栽培状況の推移（2013）

体に悪い理由②血糖値の上昇

ガムシロップが体に悪い理由の2つ目は、異性化糖は摂りすぎると肥満や血糖値が急上昇するなどの健康への影響が挙げられます。

異性化糖は精製されていない砂糖とは異なり、ミネラルや食物繊維などの成分を含んでいません。

砂糖は体内に入るとゆっくりと分解されますが、人工的に作られた異性化糖はすぐに体内で吸収され血糖値を上昇させます。そのため糖尿病になりやすく、肥満の原因にもなります。

参考：厚生労働省生活習慣病予防のための健康情報サイト
糖尿病ネットワーク
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8150719/

体に悪い理由③日常的な大量摂取

ガムシロップが体に悪い理由の3つ目は、異性化糖が様々な加工食品や家庭で使う調味料にも入っているため、気が付かないうちに毎日大量に摂取している可能性があります。

また、異性化糖は低温になると甘みが強くなる性質をもつためジュースやアイス、ガムシロップなどにもよく使われています。

一杯のアイスコーヒーに2、3個のガムシロップを使い、日常的に食品から大量の異性化糖を摂取していると健康リスクが高まってしまいます。

体にやさしいシロップおすすめ3選！

一般的なガムシロップは体に悪いですが、たまには甘い飲み物を飲みたいですよね！

果糖ぶどう糖液糖を使っていない、体にやさしいシロップを紹介します。

体にやさしいシロップ①サクラ食品【オーガニックシュガーシロップ】

商品名	有機砂糖シロップ
原材料	有機砂糖（ブラジル製造）
内容量	120g（15g×8個）
カロリー	36kcal
製造者	サクラ食品工業株式会社
価格	330円（税込）

有機砂糖シロップは、農薬や化学肥料を使わずに栽培されたさとうきびから作られているので遺伝子組み換えのでんぷんの心配はありません。

サトウキビの自然な色と風味そのままの、ナチュラルなシロップです。

使いやすい15gの個包装ポーション入り。

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体にやさしいシロップ②カナデュ【サトウキビ液糖】

商品名称	サトウキビ液糖
原材料	サトウキビ
内容量	700ml
カロリー	不明
製造者	カナデュ
価格	1210円（税込）

サトウキビ液糖はサトウキビのみの天然シロップ。

キレのいい甘さとコクはフランスで長年愛されるシロップです。

乳児のミルクにも使用されており、安心できる原材料であると多くの消費者から信頼を得ています。

コーヒー紅茶はもちろん、カクテルや製菓用にも幅広く使えます。

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体にやさしいシロップ③創建社【オリゴシロップ】

商品名称	有機オリゴシロップ
原材料	有機砂糖（有機さとうきび（ブラジル製造））
内容量	410g
カロリー	32.7kcal（15gあたり）
製造者	創建社
価格	951円（税込）

有機オリゴシロップは有機JAS認定のサトウキビから作られています。

腸内のビフィズス菌の栄養源となるクラフトオリゴ糖が含まれており、善玉菌の働きを助けます。

果糖ぶどう糖液糖はすでに分解された糖なので、善玉菌の栄養素になることはありません。

有機オリゴシロップは砂糖と同じように使えて、おなかにもやさしいシロップです。

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ガムシロップ代用品

果糖ぶどう糖液糖が使われているガムシロップの代用品として、コーヒーに合う体にやさしいシロップを紹介します！

はちみつ

はちみつには、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素、ポリフェノールなど体にうれしい栄養成分がバランスよく含まれています。

花の種類や加熱の有無でも風味が変わってくるので、コーヒーに合うお気に入りのはちみつを見つけるのも楽しいですね。

ただしカロリーは高めなので摂り過ぎには注意してください。

また、1歳未満の乳児は、はちみつに含まれるボツリヌス菌で食中毒を起こすリスクがあるので与えないようにしてください。

商品名称	純粋カメリナはちみつ
原材料	カメリナ蜂蜜（カナダ）
内容量	250g
カロリー	50.1kcal（15gあたり）
製造者	創建社
価格	1,998円（税込）

純粋カナリナはちみつは、カナダケベック州にあるカメリナサティバ農場の黄色い花の蜜を、養蜂場のミツバチが採取して作られたはちみつです。

創建社とカナダの養蜂場がコラボして生まれたはちみつは、フローラルな香りと繊細な味わいが楽しめます。

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メイプルシロップ

メイプルシロップには日本人に不足しがちなカルシウムやマグネシウム、余分な塩分を排出するカリウムといったミネラルがバランスよく含まれています。

妊婦さんや小さなお子さんにも安心して使えるのでおうちに常備しておくと便利です。

メイプルシロップは糖の吸収がおだやかな低GI食品に指定されているので、果糖ぶどう糖液糖のように急激に血糖値が上がるリスクは低いです。

商品名称	有機メープルシロップ
原材料	有機かえでの樹液
内容量	250ml
カロリー	39.6kcal（15gあたり）
製造者	オーサワジャパン株式会社
価格	1,404円（税込）

有機メープルシロップは薪火で煮詰めたこだわりのメープルシロップです。

有機栽培のかえでの樹液を濃縮した天然甘味料。

やわらかな甘煮と豊かな香りはコーヒー以外にもパンケーキやお菓子作りなどにもぴったりです。

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かき氷のみぞれシロップ

かき氷のみぞれシロップはかき氷だけでなくコーヒーにも合います。

一般的なガムシロップと同じく、かき氷シロップにも果糖ぶどう糖液糖が入っている場合が多いので原材料に注意して購入しましょう。

自然派食品スーパーでは果糖ぶどう糖液糖が使われていないかき氷シロップの取り扱いが多いですよ。

商品名称	かき氷シロップみぞれ（180ml）
原材料	砂糖（サトウ大根（北海道））、はちみつ、レモン果汁、水飴
内容量	180ml
カロリー	不明
製造者	フルーツバスケット
価格	457円（税込）

フルーツバスケットのかき氷シロップみぞれは、北海道産のビートグラニュー糖と国産純粋はちみつ、スペイン産レモン果汁を使用したシンプルなシロップです。

レモン果汁が入っているのでさっぱりとした甘さが特徴です。

フルーツバスケットの公式HPもガムシロップの代用品としてみぞれシロップをおすすめしていますよ。

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【楽天市場】かき氷しろっぷ・みぞれ 180ml×6個セット【沖縄・別送料】【夏季限定品】【フルーツバスケット】【05P03Dec16】 : 自然食品専門店くるみや

まとめ

今回の記事では、ガムシロップに使われている原材料は体に悪いのかを解説し、体にやさしいシロップを紹介しました。

ガムシロップの原材料である異性化糖は遺伝子組み換えトウモロコシを使用していたり、血糖値の上昇など健康リスクがあります。

また、異性化糖はガムシロップ以外にも多くの食品に使われています。気が付かないうちに毎日大量に摂取している可能性があり、注意が必要です。

異性化糖が使われていない体にやさしいシロップや、家に常備しておけるようなガムシロップの代用品など体にやさしいシロップで、摂取量に気を付けつつ利用したいですね！