日々の食卓に欠かせないご飯。高級炊飯器が人気ですが、セラポットという鍋で簡単かつ時短で炊飯できるのをご存じですか？

セラポットは麻炭が独自配合されており、無塗装で有害物質ゼロ、遠赤外線効果や塩素除去効果があります。

セラポットで炊くご飯は美味しいと人気ですが、焦げやすいという意見もあります。

焦がさずにセラポットでご飯が炊けたらうれしいですよね。

今回は、炊飯器より時短省エネで、焦がさずにご飯を炊く方法を紹介します♪

セラポットのご飯の炊き方

ここでは、セラポットでのご飯の炊き方を紹介します。

今回は、セラポットミニ鍋で3合炊いてみました！

STEP

お米を洗う

研いだお米は後の水分量を調節するため一旦ザルにあげます。

STEP

セラポットに戻し、水を入れる

水の量は1合に対し200㏄を基準とし、2合で400〜450㏄、3合で600〜650㏄を目安にします。

今回は3合なので650cc入れました。

お米と水分量の目安は下記のとおりです。

お米の量	水分量（目安）
1合（180㏄）	200cc
2合	400〜450cc
3合	600〜650cc

STEP

30分～1時間水に浸す

1時間浸水した状態が下の画像です。

セラポット内で浸水することで、鍋の表面にある無数の穴が水道水の塩素やカルキ臭、米ぬか臭、目に見えない汚れを吸着・除去してくれます。

塩素除去や汚れを吸着してくれるのは嬉しいですよね！

STEP

火にかける

沸騰するまで強火ですが、鍋肌の焦げ付きを防ぐため鍋より火が大きくならないように調節してください。

STEP

沸騰したら火を落とし、ひと混ぜして素早く蓋をする

ここで混ぜないと鍋底にくっついたお米が焦げの原因になるからです。

弱火で8分火にかけます。

STEP

8分経ったら火を止める

余熱で最後の仕上げをします。

蓋は取らず15分蒸らします。

火を止めた直後は、まだ少し水分が残っています。

おこげがお好きな方は、1〜2分長く火にかけてください。

※今回画像を撮るために蓋を取りましたが、蒸らしが大切なので蓋は取らないようにしてください。

STEP

15分後、余分な水分が抜けてふっくら美味しいご飯の完成です♪

あっという間に美味しそうなご飯が炊けました(^^♪

セラポットで美味しいご飯を炊く3つのポイント

セラポットで美味しいご飯を炊くポイントは3つ。

セラポットで浸水することで水の塩素除去効果があることと、短くても30分は浸水させることで芯が残りにくくふっくらと炊き上がります。

沸騰したあと底から混ぜることによって、焦げつきを防ぎ、均等に熱が入ります。

最後の余熱15分の蒸らしで余分な水分が抜けてふっくら美味しいご飯のできあがりです。

難しいポイントはありません。

浸水することや蒸らすことは、炊飯器と同じですね！

セラポットは炊飯器いらずで時短省エネ

セラポットで炊くことで、遠赤外線効果や塩素除去効果でお米本来の美味しさを引き出すことができます。

炊飯器がなくても美味しくご飯が炊けます。

さらに、火にかける時間が3合炊きで約15〜20分程と短いので時短かつ省エネになります！

セラポットは炊飯器いらず

口コミ

ご飯がすぐ炊ける、冷めても美味しい！冷めてもさらしを使って温めなおせば、電子レンジと比べご飯のふっくらさが違う。

炊飯器で炊くよりも早くふっくら美味しく炊けるので、炊飯器いらないなと思い、炊飯器を持っていない。

セラポットは鍋なので他の料理にも使えるし、炊飯にも使えるので一石二鳥ですね！

炊飯器を置きたくない、鍋だけで調理したい方にはおすすめです。

また、保温はできませんが保温力は高いので数時間は温かいご飯が食べられます。

セラポットは時短省エネ

忙しいママでもセラポットを使えば短時間でエコにご飯を炊けます！

炊飯器だと、スイッチを押してから30〜45分程電気を使いますが、セラポットは20分程火にかけるだけ！

また、保温性にも優れているので、煮物やカレーなどの保温調理も可能です。

時短省エネで美味しいご飯が食べれるのは嬉しいですね♪

まとめ

今回は、セラポットで美味しくご飯を炊く方法を紹介しました。

ご飯をセラポットで炊くことは意外と難しくありません。

水の量や火加減、美味しく炊く3つのポイントなどを参考にして、セラポットで美味しいご飯を炊いてみてください♪

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食材の大切な旨味と栄養を落とさず遠赤外線でご飯が炊けるセラポット。

セラポットは有害物質ゼロ、無塗装ノンコーティングの鍋として話題を集めています。

セラポットで炊いたご飯はふっくらとしておいしいと人気ですが、保温はできないのでどのようにご飯を温め直したらよいかが気になりますよね。

そこで今回は、セラポットで簡単にご飯を温める方法を3つ紹介します。

この方法で温めれば、ふっくらと温め直しができますよ！

セラポットでご飯の温め直しは簡単！

炊飯器と異なり、長時間の保温ができないセラポットですが、セラポットに水を入れて付属の網を敷くと蒸し器として使うことができます。

蒸し器としてセラポットを蒸し器として利用することで簡単にご飯の温め直しができます。

さらに冷えたご飯だけでなく、冷凍ご飯もセラポットで温めることができます。

セラポットでご飯を温め直す３つの方法

今回は、セラポットでご飯を温め直す方法を紹介します。

簡単にご飯を温め直す方法は、下記の3つです。

いずれの方法も、23㎝深型セラポットに水を5㎝程入れて蒸し器として利用することで簡単に温めることができます。

それぞれの温め直しの方法とポイントを徹底解説します！

セラポットでご飯を温め直す方法①茶碗で蒸す

加熱後は茶碗が熱くなっているので、取り出すときにはふきんや鍋つかみを使用してください。

温め直した後、茶碗に移し替える手間もなく、そのまま食べられることが利点です。

ご飯が少量の場合に便利ですね！

セラポットでご飯を温め直す方法②さらしで蒸す

さらしは直に熱を通し、他の容器と比べると温め直しが早いのが特徴です。

1、2分程温め、火を消し蓋をしたまま放置しておくと余熱で十分ご飯が温まるのでガス代の節約にもなります。

また、さらしで包んだご飯は冷凍保存も可能です。

冷凍のまま蒸すことも可能です。

さらしを大小様々な大きさに切っておけばご飯の量に合わせて活用できるので便利です♪

写真は、生活アートクラブのオーガニックコットン未晒し木綿を使用しています。

セラポットでご飯を温めなおす方法③ガラス容器で蒸す

耐熱容器に余ったご飯を1膳ほど入れて保存し、翌日蓋を外しそのままセラポットに入れて温めなおすこともできます。

ガラス容器が熱くなっているので、茶碗と同様にふきんや鍋つかみで取り出してください。

火傷には十分注意してくださいね。

写真は、Iwakiの耐熱ガラス容器を使用しています。

セラポットでは保温ができなくてもふっくらおいしい♪

セラポットは炊飯器と異なり長時間の保温ができませんが、時間が経ってもふっくらとしておいしいです。

口コミでは、

セラポットは熱伝導率が高いので、冷えたご飯を蒸すのにも時間がかからないのが嬉しい。電子レンジで温めるよりもふんわり仕上がるので冷めたご飯でも美味しく食べられる。

有害な鉛やカドミウムの溶出がなく、安心して子どもや家族にも食べさせられる。

と高評価でした。

電子レンジを使用せず、簡単に温め直しができる点が利用者から支持を得ています。

セラポットでご飯を温める時の注意点は、ラップに包んだご飯の解凍は避けることです。

ラップで包んだご飯を温めるとラップ独特の匂いが移ってしまう可能性がありますし、耐熱温度を越えてしまう可能性も否定できません。

また、味や風味が変わってしまい、セラポットで炊いたご飯本来のおいしさを感じることができません。

プラスチック容器も、耐熱温度120℃以上であれば使用可能ですが、容器の成分が溶け出してしまうリスクがあるので安全上注意が必要です。

まとめ

今回の記事では、セラポットでのおいしいご飯の温め直し方を3つ紹介しました。

化学物質を使用していない鍋で安心安全にご飯の温め直しができ、時間が経ってもふっくらおいしいご飯が食べることができるセラポット。

炊飯だけでなくご飯の温め直しも簡単にできるのは嬉しいですね！

皆さんもぜひ試してみてください。

セラポットのメリット、デメリットについては「セラポットのメリット・デメリットとは？特徴を知って長く使おう」の記事で解説しています。

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セラポットは、天然石と麻炭と土からできている有害物質を含まない国産のセラミック鍋です。

熱伝導率が高いことや安全性が高いなどメリットが多いとされているセラポットですが、メリットの他にデメリットや使用の際の注意点が気になりますよね。

この記事ではセラポットのメリット・デメリットについて徹底解説していきます！

セラポットのメリット

セラポットにはメリットが4つあります。

まずはこれらのメリットについて詳しく紹介していきます。

メリット①熱伝導率・蓄熱性が高い

セラポットは天然石と麻炭からできていて、放射される遠赤外線効果は他の土鍋や他の素材の鍋と比較しても圧倒的です。

市販の木炭の遠赤外線効果が42%に対して、セラポットの遠赤外線効果は86.3%です。

この遠赤外線効果で食材の中までじっくりしっかり火が通り、焼きいもはほくほくに仕上がります。

また、蓄熱性が高いので、一度温まると中火や弱火で調理できます。

時短調理や電気・ガスの使用量を最小限にできるので省エネで経済的です。

メリット②塩素除去できる

セラポットの鍋の表面にある無数の穴が、塩素やカルキなど、目に見えない汚れを吸着して除去してくれます。

麻炭のパワーで有害物質を吸着してくれるので美味しいお水での調理が可能です。

また、セラポットの塩素除去効果は半永久的に持続されます。

安心して長期的に美味しい食事を作ることができますね。

ご飯の炊き方についてははこちらの記事を参考にしてみてください。

メリット③有害物質0

市販の鍋などの焦げつき防止にテフロンが使われることが多いのですが、空焚きすると有毒なガスが発生する可能性があります。

しかしセラポットは無塗装なので塗装が剥がれたり、塗料が溶け出す心配もありません。

さらにPFOAフリーなのでフッ素樹脂塗料不使用、人体に影響を及ぼす危険性がある鉛やカドミニウムが溶け出すこともありません。

メリット④空焚きOK、温度変化に強い

セラポットの大きなメリットは空焚きができるということです。

一般的な鍋は、空焚きすると焦げや変色、発火の可能性がありますが、セラポットの耐熱障壁温度は700度もあるので水無しで空焚きしても割れる心配がありません。

セラポットは石窯オーブンとして使用することもでき、無水で石焼き芋もできます。

また、温度変化に強いこともメリットです。

急加熱・急冷却しても割れる心配がありません。

セラポットデメリット

様々な調理に使えて機能性も抜群なセラポットですが、デメリットもあります。

デメリットは3つあります。

詳しく説明していきます。

デメリット①使う前に目止めが必要

セラポットは使用前に目止めが必須です。

長く使うために、土鍋と同じように一番最初はお粥を作って目止めをしてください。

手間のかかる作業ですが、長く使うための最初のひと手間として目止めをしてみてくださいね。

デメリット②焦げ付き

セラポットは熱伝導率が非常に高く、鍋全体の温度がすぐに上がります。

火力が強すぎたり、最初に敷く油の量が少なすぎると食材が焦げ付きやすくなってしまうこともセラポットのデメリットです。

セラポットに焦げがついてしまった場合は、たわしでゴシゴシ洗ってください！

また、セット購入した際に専用クリーナーがついてくるので、たわし以外でも焦げを落とすことが可能です。

金属たわしでゴシゴシこすれるのは、他のコーティング鍋にはないメリットです！

デメリット③つけ置きできない

セラポットは水につけ置きできません。

土鍋同様、長時間水につけると鍋が水分を吸収してしまい、そのまま火にかけるとひび割れの原因になります。

鍋料理やスープ系を作った際には一晩程度は入れておいてもひび割れの心配はありませんが、長期間入れっぱなしにする場合は別容器に移すようにしましょう。

また、使用後はよく乾燥させることも大切です。

セラポットの特徴を知って長く使おう

天然素材で作られた有害物質0のセラミック鍋のセラポットは、1台で焼く・煮る・茹でる・蒸す・炒める・オーブン・炊飯・燻製の8役もあります。

セラポットは有害物質が使われていないだけでなく、熱伝導率が高く、遠赤外線調理できるので短時間で外側はカリッと、中はしっとり仕上げることができます。

700度もの高温に耐えることができるので、空焚きしても割れません。

食材の旨みが凝縮されることで人気の無水調理もできます。

セラポットには無数の穴が空いていて、その穴から有害物質を吸収して取り除いてくれます。

塩素除去も可能で、ご飯がより美味しく炊けたり野菜の独特の臭みも吸収してくれます。

また、遠赤外線効果も加わり野菜もシャキッと本来の旨みを味わうことができます。

また、大きい鍋は重みがあります。

さらに、熱伝導率や保温性が高いので持ち手も熱くなるため、持ち運ぶ際には鍋つかみを使って、火傷と落下に注意してくださいね。

セラポットを使ってご飯を温める方法は、「セラポットでご飯の温め直しは簡単！保温ができなくてもふっくらおいしい♪」の記事で解説しています。

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まとめ

今回はセラポットのメリットとデメリットについて徹底解説していきました。

機能性◎使いやすさ◎安全性◎美味しさ◎のセラポットですが、デメリットや使う際の注意点には気を付けてください。

ぜひ購入する際の参考にしてくださいね。