豆腐はヘルシーで値段もお手頃でありながら、いろいろな料理に使える万能食材です。

中でも、充填豆腐は特に人気がありますが、安い豆腐充填豆腐は体に悪いのでしょうか。

今回は充填豆腐が体に悪いといわれている理由と、各スーパーで販売されている安い充填豆腐の原材料や添加物についても調査しました。

充填豆腐は体に悪い？

結論から言うと、絹豆腐と木綿豆腐の原材料と同じ充填豆腐は、体に悪いとは言えません。

充填豆腐の主な原材料は大豆と凝固剤です。

充填豆腐の製造元によっては、消泡剤を使用した商品もありますが、絹ごし豆腐や木綿豆腐でも使用されているものです。

充填豆腐は、絹ごし豆腐や木綿豆腐と変わらない原材料ですが、保存期間が一番長い豆腐です。

低価格で販売され、かつ保存性を高めるために防腐剤が使用されているのではないかと疑われていますが、充填豆腐に保存料は使用されていません。

しかし、充填豆腐はプラスチック容器ごと加熱調理されている豆腐です。

プラスチック容器の安全基準は満たしていますが、微量のプラスチック成分が溶け出している可能性は否定できません。

プラスチック容器の安全性が気になる方にとって、充填豆腐は安心できませんね。

充填豆腐とは

充填豆腐とは、豆乳と凝固剤が混ざった液体を容器に入れ、加熱・凝固している豆腐です。

容器には水が張られておらず、パックいっぱいにすき間なく豆腐が詰まっているのが特徴です。

一般的な絹豆腐と木綿豆腐は、切り分けた後パック詰めする工程があります。

一方、充填豆腐は切り分ける作業がなく効率的な製造が可能です。

また、従来の豆腐と異なり、充填豆腐は加熱凝固することで雑菌の繁殖を抑えることができるので、長期保存が可能です。

下記は、充填豆腐と絹豆腐の比較です。

充填豆腐と絹ごし豆腐では、たんぱく質に大きな差はみられませんが、カルシウムやカリウム、鉄などのミネラルは、両者の含有量に差があります。

含有量に差はありますが、1日の必要量に対する割合で換算するとその差はわずか。

例えば、成人女性のカルシウムの1日に必要なカルシウム量は、650㎎です。

充填豆腐と絹ごし豆腐のカルシウム含有量の差は41㎎。1日の必要量のたった6％の差です。

そのため、充填豆腐と絹豆腐では栄養成分に大きな差は無いと考えて問題ありません。

スーパーの安い豆腐を大調査！

ここからは、イオンと業務スーパー、西友で売られている充填豆腐の原材料を詳しく解説していきます。

イオン

イオンの充填豆腐は、150g×3パックで約95円です。

原材料の大豆はアメリカ産またはカナダ産のものが使われています。

遺伝子組み換えのものと分けて管理していると記載がありますが、安全性に疑問のある残留農薬が検出されているため、外国産大豆には注意が必要です。

添加物である凝固剤は天然のにがりである粗製海水塩化マグネシウムが使われているので安心です。

消泡剤は毒性のないものが使用されていますが、添加物の複合摂取に不安のある方は消泡剤不使用のものを選ぶと安心です。

業務スーパー

業務スーパーの充填豆腐は、350gで税込68円です。

原材料の丸大豆は国産と表示されています。

しかし、日本の食品表示ルールでは、主要原材料で一番多く使われている食材のみ、原産国を表示する決まりがあります。

業務スーパーの充填豆腐は、「国産大豆100％使用」とは記載されていません。

このような場合、外国産大豆が50％未満の割合で混ざっている可能性があり、決して安心できるものではありません。

添加物の凝固剤は天然のにがりなので不安な添加物ではありません。

しかし、天然にがりの他に消泡剤が使われています。

西友

西友の充填豆腐は、150g×3パックで税込95円です。

原材料のアメリカ産丸大豆は、分別生産流通管理済みです。

ほとんどの丸大豆は遺伝子組み換えではありませんが、5％以下の意図せざる遺伝子組み換え大豆の混入があります。

また、残留農薬が検出されていることによる不安の声もあります。

添加物は凝固剤の塩化マグネシウム含有物です。

天然由来の凝固剤とは異なり、化学的に合成された凝固剤です。

まとめ

この記事では、値段が安い充填豆腐は体に悪いのか調査しました。

安い充填豆腐ですが、体に悪い点はありません。

しかし、プラスチックの容器ごと加熱調理されるため、微量のプラスチックが溶出している可能性は否定できません。

また、各スーパーの充填豆腐には外国産の大豆を使用しているものがあります。

値段もお手頃でヘルシーな充填豆腐は体に悪いとは言えませんが、原材料の安全性が高いものを選ぶとより安心ですね。

安全な豆腐の見分け方については、こちらの「豆腐の添加物は危険？安全な豆腐を見分ける5つの方法」の記事で詳しく解説しています。

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キューピーのベビーフードを購入したことはありますか？

キューピーは、離乳食だけでなく、マヨネーズやドレッシング、介護食、栄養・健康ケア食品などを扱う大手食品会社です。

キューピーのベビーフードは購入できる場所が多く便利ですが、無添加なのか気になりますよね。

この記事では、キューピーのベビーフードは無添加であるか、どんな添加物が使用されているのか栄養士ほのかが徹底調査しました。

キューピーのベビーフードは無添加？

キューピーのベビーフードは無添加であるのか調査しました。

結論からいうと、一部の商品を除きキューピーのベビーフードは無添加ではありません。

キューピーのベビーフードには、瓶詰シリーズ、にこにこボックスシリーズ、すまいるカップシリーズ、ハッピーレシピ（レトルトパウチ）シリーズ、デザートのフルーツジュレシリーズがあります。

すまいるカップシリーズ、ハッピーレシピ（レトルトパウチ）シリーズは、全種類添加物不使用です。

その他、瓶詰シリーズとにこにこボックスシリーズにも添加物不使用の商品が数点あります。

キューピーのベビーフードは、家庭で作るものに近い状態のベビーフードとして、保存料と調味料（アミノ酸等）、香料、着色料は不使用です。

さらに、「日本ベビーフード協議会」に加盟しており、製品規格や品質基準、表示方法など自主規格を設けて製造しています。

食品添加物の使用は最小限とし、使用できる添加物を限定しています。

では、具体的にどのような添加物が使われているのでしょうか。

キューピーから販売されているベビーフードの原材料を月齢別に5点検証します。

緑のお野菜とさつまいも

5か月ごろから食べられる緑のお野菜とさつまいもは、ほうれん草やグリンピースに、とうもろこしや国産のさつまいもを加えて食べやすく裏ごしした瓶詰のベビーフードです。

添加物には、酸化防止剤としてビタミンCを使用しています。

ビタミンCは安全とされていますが、自然由来ではなく化学合成されたものです。

添加物には分類されませんが、チキンエキスを使用しています。

酸化防止剤に使われるビタミンCの安全性については、赤ちゃん用麦茶・ジュースの酸化防止剤は大丈夫？添加物のビタミンCの安全性を解説の記事で詳しく解説しています。

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ももと白ぶどう

5か月ごろから食べられるももと白ぶどうは、ももとぶどうの果汁が入ったやさしい味わいのデザートです。

添加物には、酸化防止剤としてビタミンC、酸味料としてクエン酸を使用しています。

にこにこボックス レバーと野菜のトマト煮弁当

9か月ごろから食べられるレバーと野菜のトマト煮弁当は、鮭の風味を豊かに炊きあげた優しい味のおかゆと、鶏レバーと１食分の野菜をトマト風味で煮込んだおかずのお弁当タイプのベビーフードです。

添加物には鉄分を補うためのピロリン酸鉄を使用しており、鉄分含有量は1.7mgです。

乳児（6ヶ月〜11ヶ月）の平均必要量は1日あたり3.5mgで、推奨量は男児が5.0mg、女児が4.5mgです。

9か月の時期に必要な鉄分の約1/2量に相当します。

添加物には分類されませんが、チキンエキスを使用しています。

にこにこボックス まぐろごはん弁当

12か月ごろから食べられるまぐろごはん弁当は、素材の風味をいかしうす味に仕上げた、お弁当タイプのベビーフードです。

添加物には鉄分を補うためのピロリン酸鉄を使用しており、鉄分含有量は1.7mgです。

1歳の平均必要量は1日あたり3.0mgで、推奨量は男女ともに4.5mgです。

1歳の時期に必要な鉄分の約1/2量に相当します。

にんじんとみかんのフルーツジュレ

12か月ごろから食べられるにんじんとみかんのフルーツジュレは、にんじんとみかんを組み合わせ、自分自身でスプーンですくいやすいように工夫したフルーツジュレです。

添加物には、ジュレを製造する際に使用するゲル化剤（増粘多糖類）と酸化防止剤のビタミンC、酸味料のクエン酸、栄養強化のリン酸カルシウムを使用しています。

キューピーのベビーフードに使用される添加物は、酸化防止剤のビタミンCや、酸味料のクエン酸、栄養強化目的の鉄分やリン酸カルシウムなどです。

日本ベビーフード協議会で使用が認められている添加物であり、安全性に懸念はないとされる添加物です。

しかし、一部商品には産地が明らかでない食材が使用されており、産地を気にする方にはおすすめできません。

一部のおかずに使用される「コーンスターチ」は、とうもろこしのデンプンを抽出して粉にしたものです。

安価であることから、海外産の遺伝子組み換えのとうもろこしを使用している場合がありますが、キューピーのベビーフードや幼児食は遺伝子組み換え分別生産流通管理を行っており、遺伝子組み換えの意図せざる混入率は5％以下です。

また、添加物には分類されませんが、おかず系の離乳食に「チキンエキス」が使用されています。

「エキス」とは、原料素材の持つ旨味やコク、風味の素となる物質を抽出したものです。

その他に、「ポークエキス」「魚介エキス」「酵母エキス」などがあります。

加工食品の製造工場で発生する廃棄物（クズ・茹で汁・煮汁など）や、そのままでは商品として販売できない、肉や魚や野菜が原料である可能性があります。

また抽出方法は、熱水抽出、アルコール抽出、微生物分解、酵素分解などがありますが、薬品や食品添加物を抽出の過程で使用していても、加工助剤として表示を免除され、消費者は知ることができません。

原料や抽出方法が判別できないことや、エキスの味に慣れることで味覚が鈍化し、素材の味を満足に感じられなくなってしまう恐れがあります。

キューピーのベビーフードの無添加商品は48選　

キューピーで販売されている添加物不使用のベビーフードは、48品目です。（2023年7月現在）

キューピーのベビーフード「瓶詰」シリーズと「にこにこボックス（カップ容器）」シリーズ、「すまいるカップ」シリーズ、「ハッピーレシピ（レトルトパウチ）」シリーズの計4シリーズを紹介します

「瓶詰」シリーズ

野菜、主食、フルーツと幅広いメニューがあり、フタを開けてそのまま食べさせてあげられるシリーズです。

瓶詰シリーズは、全21品目のうち、10品目が添加物不使用です。

開封前の賞味期間は製造日を含め常温で24ヵ月もあるのは嬉しいですね。

しかし、一部食材は国内産原料の調達が難しいため輸入原料を使用しています。

また、添加物には分類されませんが、野菜エキス、チキンエキス、かつお節エキスパウダー、たい抽出液などが使用されています。

「にこにこボックス（カップ容器）」シリーズ

自宅でも外出先でも便利な、主食とおかずがカップ容器に入ったベビーフードシリーズです。

にこにこボックス（カップ容器）シリーズは、全20品目のうち、15品目が添加物不使用です。

和洋様々な味付けのお弁当シリーズにも添加物不使用品目が多くあります！

一方で、小麦粉や牛乳の産地など一部の食品に安全性に不安のある原材料を使用したものもあります。

また、添加物には分類されませんが、チキンエキスが使用されています。

「すまいるカップ」シリーズ

自宅でも外出先でも手軽に食べさせることのできる、電子レンジ加熱可能なカップのベビーフードです。

すまいるカップシリーズは、全15品目全て添加物不使用です。

コンパクトなサイズで持ち運びしやすく、電子レンジも使用可能なすまいるカップシリーズは、全て添加物不使用です。

しかし、一部原材料には産地が記載されていません。

また、添加物には分類されませんが、ポークエキス、チキンエキスが使用されています。

「ハッピーレシピ（レトルトパウチ）」シリーズ

だしをふんだんに使用し、素材のうま味を引き出したレトルトタイプのベビーフードです。

ハッピーレシピ（レトルトパウチ）シリーズは、全8品目全て添加物不使用です。

材料をみてみると、家庭で使える材料が多いです。

調理油は米油を使用しており、遺伝子組み換えの原料ではありません。

しかし、小麦粉や牛乳の産地はパッケージ情報から判断できません。

また、添加物には分類されませんが、チキンエキスが使用されています。

下記にキューピーのベビーフードの口コミを紹介します。

キューピーベビーフードの瓶詰、美味しいみたいいつもより口の開きが1.5倍くらいになる！

パウチのものは器に移してレンチンで簡単に準備だきて、とても楽だった！

食べ進みがよく、喜んで食べてくれるという口コミが多数あり、乳幼児の好む味を研究していることが伺えました。

さらに、袋のまま電子レンジの使用可の商品など、手間が省けるものも人気です！

また、日持ちすることや、添加物不使用の商品が数多く購入できる点も他メーカーよりも嬉しいという口コミも多く見られました。

一方で、原材料の産地が明らかでないところに不安があるという意見もありました。

まとめ

今回の記事では、キューピーのベビーフードは無添加なのか、またベビーフードにはどんな添加物が使用されているのか栄養士ほのかが徹底解説しました。

キューピーのベビーフードは、商品全てが無添加ではありませんが、48品目の商品が添加物不使用であることが分かりました。

一部の商品に使用されている添加物は、酸化防止剤のビタミンCや、栄養強化目的の鉄分など安全性に懸念はないとされる添加物です。

危険な添加物は使われていませんが、一部商品には産地が明らかでない小麦粉や牛乳が使用されています。

また、チキンエキスやポークエキスなど、製造方法が不明な人工的に抽出した原料を使用している点も懸念点です。

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「チキンラーメン」といえば黄色いヒヨコが目印のインスタントラーメンです。

世界初のインスタントラーメンである「チキンラーメン」は、日清食品が製造・販売していますがみなさん一度は食べたことがあるのではないでしょうか？

手軽でおいしいと人気のチキンラーメンですが、無添加なのか気になりませんか？

そこで今回は、日清食品のチキンラーメンは無添加なのか？どのような添加物が使われているのかを調査しました！

後半では無添加の即席ラーメンも紹介します！

チキンラーメンは無添加？

チキンラーメンは無添加なのか調査しました。

結論から言うと、チキンラーメンは無添加ではありません。

チキンラーメンが商品化された1950年代当初は、丸鶏のぶつ切りをそのまま使いスープの鶏ガラをとっていたので、妊婦への栄養補給にと国から推奨されていた時期もありました。※現在は違います。

栄養価の高さから創業者が1日1食かかさず食べていたことでも話題になったチキンラーメンですが、どのような添加物が使われているのでしょうか。

チキンラーメンに使われている添加物

チキンラーメンに使われている添加物を具体的に解説します。

チキンラーメンには付属の粉スープがなく、麺にしっかりと味付けがされています。チキンラーメンの成分表示は、以下の通りです。

チキンラーメンの成分表示

チキンラーメンの添加物は、スラッシュ以降の加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ca、かんすい、酸化防止剤（ビタミンE）、ビタミンB2、ビタミンB1です。

お湯をかけるだけで気軽に食べられるチキンラーメンですが、やはり添加物が多いですね。

使われる添加物①調味料（アミノ酸等）

調味料（アミノ酸等）はカップ麵に限らず、多くの加工食品に使用されている添加物です。

主に、こんぶなどに含まれるグルタミン酸などのうま味成分を抽出・合成したうま味調味料（グルタミン酸ナトリウム）です。

味の決め手となるうま味成分なので、「おいしい」と感じます。

しかし、安全性については過剰摂取による人体への影響も問題視されています。

日本では使用の規制がなく、ほとんどの加工食品に添加されています。

気にしていないと過剰摂取の可能性があるので、注意が必要です。

「たんぱく加水分解物」にも注意が必要です。

調味料（アミノ酸等）と同様にうまみ成分をだす目的で使われますが、添加物ではなく食品に分類されています。

調味料のアミノ酸については、調味料のアミノ酸が使われる理由｜アミノ酸等との違いと安全性を解説の記事を参考にして下さい。

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即席麺に限らず多くの食品に使用されているうま味調味料ですが、日常的な摂取は控えたいですね。

使われる添加物②加工でん粉

加工でん粉は麺の湯戻りを早くさせたり、食感を良くする目的で使われる添加物です。

加工でんぷんと表記される場合もあります。

加工でん粉は全12種類ありますが、日本では複数の加工でん粉を使用した場合でも「加工でん粉」とまとめて表記する「一括表示」が認められています。

加工でん粉の安全性については、鉄分やミネラルの吸収を阻害することが問題視されています。

またEUでは、小さな子どもへの使用が禁じられている加工でん粉があります。

日本は一括表示のため具体的にどのような加工でん粉が使用されているか分からないため、注意が必要です。

使われる添加物③かんすい

かんすいは、中華麺特有の風味をつけたり、麺の弾力や伸びを調整する目的で使われる添加物です。

中華麺には欠かせない添加物です。

かんすいは全16種類ありますが加工でん粉同様、まとめて表記する「一括表示」が認められています。

かんすいの一つであるリン酸塩は、ハムやウインナーなどの加工肉や多くのインスタント食品に使われます。

リン酸塩を大量に摂取すると血中のリン酸塩とカルシウムのバランスが崩れ、カルシウムの吸収を阻害してしまいます。

また、加工食品には調味料（アミノ酸等）や保存料、着色料など複数の添加物が使用されています。

複数の添加物を同時に摂取することのリスクは明らかになっていませんが、決して安心できるものではありません。

使われる添加物④酸化防止剤（ビタミンE）

酸化防止剤（ビタミンE）は、油揚げ麺の酸化を防止する目的で使われる添加物です。

インスタントラーメン以外にもよく使われる添加物の一つです。

ビタミンEの原料となる大豆、トウモロコシなどは遺伝子組み換えの可能性があります。

使われる添加物③ビタミンB2、ビタミンB1

ビタミンB2、ビタミンB1は栄養強化の目的で使われる添加物です。

栄養強化の目的で添加されるビタミンB2ですが、黄色系の着色料としても使われます。

また、ビタミンB1は保存料としても使われます。

栄養強化目的が謳われていますが、注意が必要です。

無添加の即席ラーメンはある？

一方、無添加ですぐ食べられる即席ラーメンがあるのか気になりますよね。

自然派スーパーやネット通販で購入できる無添加即席麺を調査しました。

創建社「有機即席ラーメン（ノンフライスープなし）」

創健社の有機認定工場で作り上げた麺と有機スープを合わせた有機ＪＡＳ認定品です。

麺は北米産有機小麦を100％使用。

丁寧に蒸し上げ乾燥させたノンフライ麺は、でん粉不使用で生麺に近い食感です。

シンプルな原材料の麺は無添加で安心ですね！

スープは付いていないので、お好きなスープの味で楽しめますよ。スープの付いた醤油、塩、味噌も創健社から販売されています。

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桜井食品「ノンフライ十穀ラーメンしょうゆ味」

国内産の十種類の穀物を配合したノンフライ麺、かんすい不使用のインスタントラーメンです。

スープは化学調味料を一切使用していません。しょうゆ味以外に、しお味があります。

即席麺で十穀配合の麺は珍しいですね！

無添加表記ですが、酵母エキスが入っているのが気になります。

酵母エキスは添加物ではなく原材料としての扱いです。自然界に存在するものですが、作り方は「調味料（アミノ酸等）」と非常に似ています。

​人工的なうまみ調味料なので注意が必要です。

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桜井食品「ベジタリアンのみそラーメン」

国内産小麦粉を使用し、揚げ油は100％植物油です。

動物性原材料・かんすいは使用していません。

みそ味以外にはしょうゆ味があります。

酵母エキスは使用されていますが、表記上は無添加ラーメンです。

ベジタリアンの方にはうれしい即席麺ですね！

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オーサワ「オーサワの玄米ラーメン（坦々麺）」

国産小麦粉・玄米粉を使用した、無かんすいのノンフライ乾麺です。

化学調味料・砂糖・動物性原料不使用の植物性素材で作ったこだわりのラーメンですが酵母エキスが使われています。

担々麺味以外にはしょうゆ、塩、みそ、ごまみそ味のラーメンがオーサワから販売されていますよ。

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鳥志商店「博多中華そばとんこつ」

国産小麦を使用し、約60時間熟成させたノンフライ麺。

かんすいやうまみ調味料・着色料・保存料不使用ですが酵母エキスが使われています。

スープは国産豚のみを使用し8時間煮込み、沖縄の塩を加えたコクのあるあっさり味のとんこつラーメンです。とんこつ味以外にはしょうゆ味があります。

即席麺ですが健康志向な方におすすめのラーメンです！

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ノンカップ麺「国産しおやさい味らーめん」

国産小麦を使用し、具材は国産のネギ、わかめ、人参、コーンを使用しています。

しおやさい味以外にも、しょうゆらーめん、和風そば、和風きつねそばがトーエー食品から販売されています。

酵母エキスが入っているのが気になりますが、具材入りはうれしいですね。

まろやかなスープは女性に人気があります。

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まとめ

今回の記事では、チキンラーメンは無添加なのか？使われている添加物や、無添加の即席ラーメンはあるのかを解説しました。

結論、チキンラーメンは無添加ではありませんでした。一般的な即席麺と比べると添加物は少ないですが、調味料のアミノ酸等や加工でん粉、かんすいなどが使用されています。

また、添加物不使用のインスタントラーメンもありますが、酵母エキスなど気になる原材料を使用しているものもあります。頻度や摂取量を考慮しつつ便利な無添加即席ラーメンを上手に活用したいですね！

カップ麺の添加物が気になった方は、カップ麺に使われる添加物ってなにがある？カップラーメンが体に悪い3つの理由の記事も参考にして下さい。

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2023年7月にＷＨＯ傘下の国際がん研究機関（IARC）が人工甘味料の一つである「アスパルテーム」を発がん性に関する評価で“ヒトに対して発がん性がある可能性がある”に指定しました。

可能な限り避けたい人工甘味料のアスパルテームですが、何の食品やお菓子に入ってるのか気になりますよね。

この記事では、アスパルテームが使われている食品を徹底調査し、2024年最新版をリストアップしました。

アスパルテームとは​​​​

アスパルテームとは、砂糖の約180〜200倍の甘さを持つ人工甘味料の一つです。

アスパルテームの1gあたりのカロリーは砂糖と同じ4kcalですが、同等の甘味を出すのに必要な量は砂糖の約1/200と非常に少ないです。

アスパルテームは、食品や飲料に使われる砂糖の代替品として使用されており、氷菓やシャーベットやゼリー、飲料、チューインガムなどに使用されることが多いです。

日本では食品100gまたは飲料100ml当たりが5kcal未満であれば、0kcalでなくても「カロリーゼロ」と表記することが可能とされています。

そのためダイエット食品やカロリーゼロと表記された商品にも多く用いられています。

また、アスパルテームはアミノ酸が結合してできたものなのでぶどう糖が含まれておらず、血糖値は上昇しないため、糖尿病などの食事療法にも使われたり、特定保健用食品（トクホ）にも使用されています。

さらに、アスパルテームはミュータンス菌の栄養源にならず、虫歯の原因にならないと言われています。

砂糖の約200倍の甘味を持つだけでなく、血糖値を上げず、虫歯の原因にもならないとされているアスパルテームですが、人体への悪影響も指摘されています。

アスパルテームの危険性についてはこちらの「【これだけは避けたい添加物】人工甘味料の危険度ランキング｜管理栄養士が解説」記事を参考にしてくださいね！

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アスパルテームが使用されている食品リスト

アスパルテームが使用されている食品を以下の種類に分けてリストアップします。

飲料

アサヒ飲料　カルピスソーダやドデカミンなど

子どもにも人気のあるカルピスをはじめとする有名な商品が沢山あります。

自動販売機でも見かけるドデカミンやウェルチなどの気軽に手に入る商品にもアスパルテームは使われているのですね。

サントリー　　C．C．レモン リフレッシュゼロ、ペプシBIG〈生〉ゼロ

CCレモンも人気商品ですが、カロリーゼロの商品を作るためにアスパルテームが使われています。

キリンホールディングス　キリン メッツコーラ

メッツはトクホ（特定保健用食品）がついており、中性脂肪など健康を意識する人向けに作られています。

カロリーゼロであり、アスパルテームが使われています。

日本コカ・コーラ　コカ・コーラプラス

普通のコカ・コーラとは異なり、コカ・コーラプラスはトクホで、カロリーゼロにするためにアスパルテームが使用されています。

タマノイ酢　はちみつ黒酢ダイエット

コンビニでもよく見かけるはちみつ黒酢ダイエットは、体に良さそうなイメージがありますが、甘味料にアスパルテームが使用されています。

ハウスウェルネスフーズ　ウコンの力など

粉末飲料

味の素AGF　ブレンディなど

ブレンディのスティックコーヒーはスーパーやドラッグストア、コンビニでも販売されています。

来客用や休憩用に便利ですが、アスパルテームが使用されています。

ネスレ日本　ネスカフェ

ブレンディ同様ネスカフェのスティックコーヒーも手軽に購入できますが、アスパルテームが使用されている商品もあるので注意が必要です。

森永製菓　ミルクココアスティックなど

ココアといったら森永を想像する人が多いと思いますよね。子どもも好きなミルクココアですが、スティックタイプにはアスパルテームが使用されています。

キリンホールディングス　オルニュート

医療現場でサプリメントとして使用されるオルニュートにもアスパルテームが使われています。

飴

ノーベル　VC-3000のど飴 レモン

コマーシャルで有名なVC-3000のど飴にもアスパルテームが使用されています。

UHA味覚糖　塩サイダー

夏の暑い時期に塩分補給としても需要のある商品にもアスパルテームが使用されています。

口中清涼菓子

アサヒグループ食品　ミンティア

ミンティアにもアスパルテームが使用されています。また、原材料欄で上段に記載されているので含有量も多いということがわかります。

クラシエ　フリスク

愛用者の多いフリスクにもアスパルテームが使用されています。

ガム

ロッテ　キシリトールガム、歯につきにくいガムなど

ロッテのガムはコンビニ・スーパーなどレジの近くで必ずといっていいほど取り扱いのある商品ではないでしょうか。購入する方が多いガムにもアスパルテームが使用されています。

ゼリー

ハウスウェルネスフーズ　まるでスムージー

まるでスムージーは、野菜や果物を摂りたい時に便利ですよね。

子どもや女性が好きなスムージーの商品にもアスパルテームが使用されています。

たらみ　おいしい蒟蒻ゼリー、濃い0kcal など

体調不良で食が進まない時にも重宝するゼリーにもアスパルテームが使われています。

米菓

風見米菓（株）　あじだるまなど

子どもからお年寄りまで購入する方が多いお煎餅にもアスパルテームが使用されている商品があります。

氷菓

ロッテ　カルピスアイスバー

カルピスが好きな方はカルピスアイスも目にとまりやすいですよね。

子どもにも人気なカルピスアイスにもアスパルテームが使用されているのですね。

アイス

ロッテ　ZERO

少しでもアイスを食べる罪悪感を減らしたい方が購入することの多い商品です。

カロリー“ゼロ”にするためにアスパルテームが使用されています。

漬け込み

上間菓子店　スッパイマン

沖縄土産で有名なスッパイマンにもアスパルテームが使用されています。

カンロ　まるごと美味しい干し梅

コンビニでもよく見かける、干し梅にもアスパルテームが使用されています。まるごと美味しい干し梅

あの甘さは砂糖の他にアスパルテームを使用していたのですね。

ノーベル製菓　男梅など

一時期人気沸騰した男梅。

甘さは他の干し梅商品に比べてあまり感じないように思いますがアスパルテームが使用されています。

壮関　梅干しのシート

コンビニなどで手に入る梅干しのシートにもアスパルテームが使用されています。

機能性食品

カルビー　にゅ～みん

睡眠の質を高めたいと思う人向けの商品にもアスパルテームは使用されています。

ハウスウェルネスフーズ　ネルノダ

こちらも睡眠の質向上のための商品ですね。

アスパルテームが使用されています。

明治　ヴァームスマートフィット

ドラッグストアでも販売されている商品です。

簡単に購入することができますが、アスパルテームが使用されていますね。

たらみ　0kcal

ダイエット中の置き換えなどにも人気のゼロカロリーのゼリーにもアスパルテームが使用されています。

味の素　アミノバイタル

アミノバイタルには数種類のフレーバーがありますが、全てにアスパルテームが使用されています。

マイクロダイエット　サニーヘルス

マイクロダイエットにも数種類種類がありますが、全ての商品にアスパルテームが使用されています。

シュガーレス

味の素　パルスイート

CMなどでも紹介されていて有名な商品ですが、アスパルテームが使用されています。

砂糖加工品

味の素　スリムアップシュガー

コーヒーに使う砂糖のコーナーに一緒に陳列されていることが多いです。

砂糖の使用量が少ない分をアスパルテームで補っている商品ですね。

日新正糖　カップシュガー

カップシュガーでも砂糖の使用量が少ない分をアスパルテームで補っています。

ヘルシーに甘さも控えずコーヒーを飲みたい人に選ばれる商品です。

ヨーグルト

明治　ブルガリアのむヨーグルトなど

有名なメーカーで大人も子どもも好きな商品ですが、アスパルテームが使われているものもありますね。

乳性・乳酸菌飲料

アサヒ飲料　カラダカルピス　など

通常カルピスには人工甘味料は使用されていませんが、糖質カットのためにアスパルテームが使用されています。

栄養サポート食品

アサヒグループ食品　1本満足バー

コンビニなどでも簡単に手に入り、軽食やおやつとしても購入される1本満足バーなどのシリアルバー商品にもアスパルテームが使用されています。

江崎グリコ　プロテイン

プロテインにもアスパルテームが使用されている商品があります。

森永製菓　プロテイン効果

鉄分やビタミンも摂れる、女性に多く購入されるプロテインにもアスパルテームが使用されていますね。

UHA味覚糖　

ダイエットサポートのプロテインなので砂糖の使用量を抑えるためにもアスパルテームが使用されています。

明治　ザバス

ドラッグストアなどでも取り扱いがあるプロテインにもアスパルテームが使用されています。

サプリメント

フジッコ　デンタフローラ

虫歯予防や臭い予防に使われる口内ケアの商品にもアスパルテームが使用されています。

大塚製薬　アミノバリュー

効率よくアミノ酸を摂取するためのサプリにもアスパルテームが使用されています。

お酒

サントリー　ソウルマッコリ

韓国伝統のお酒で有名なサントリーのマッコリにもアスパルテームが使われています。

アサヒビール　アサヒSlatなど　

飲みやすく人気があるカルピスサワーですが、アスパルテームが使用されています。

ノンアルコール飲料

アサヒビール　スタイルバランスプラス

お酒を飲んでいる気分を味わえるノンアルコールの商品にもアスパルテームが使用されている商品もありますね。

特定保健用食品

江崎グリコ　ポスカ

特定保健用食品とされている商品と書いてあると安心して買ってしまいそうですが、アスパルテームが使用されている商品もあります。

スポーツ飲料

味の素　アミノバイタル

スポーツをする時や熱中症対策などでも使用することがあるスポーツドリンクにもアスパルテームが使われているのですね。

スナック菓子

カルビー　じゃがりこ九州しょうゆ味など

じゃがりこは期間限定商品などもあったりと大人から子どもまで人気な商品ですが、この九州しょうゆ味にはアスパルテームが使用されています。

ヤマザキビスケット　チップスターチェダーチーズ味など

チップスターなどフレーバーがたくさんある有名商品でも、アスパルテームが使用されている商品とそうでない商品があります。

湖池屋　フライドポテト 焦がしキャラメル

小池屋のポテトチップスも有名で人気のある商品ですが、味によってはアスパルテームを使用している商品もあります。

ラムネ

味覚糖　あわ雪ラムネ

パッケージも可愛く子どもが欲しがりそうな商品ですが、原材料にアスパルテームが使われています。

ロッテ　キシリトールラムネ

キシリトール配合のラムネには、甘味料としてアスパルテームが使用される場合がありますね。

グミ

味覚糖　さけるグミなど

グミは子どもにも大人にも人気がありますよね。

商品も幅広く展開されていますが、アスパルテームが使用されている商品もあります。

チョコレート

ロッテ　ZERO

砂糖は控えたいけどチョコは食べたい方に人気の商品です。

砂糖ゼロで作るためにアスパルテームで甘みを調節している商品ですね。

調味料

ハウス食品　スパイスクッキング オイキムチ

混ぜるだけの簡単調理の商品です。

キムチ味なので見落としてしまいそうですが、アスパルテームが使用されています。

プリン

たらみ　なめらかレアチーズプリン

通常のレアチーズ商品はチーズや砂糖でカロリーが高くなってしまいますが、アスパルテームを使用することでカロリーを抑えているのですね。

フリーズドライ

森永製菓　おしるこなど

体に良さそうな甘酒やおしるこ。

スーパーや冬場のコンビニなどでよく見かける商品ですが、アスパルテームが使用されています。

缶詰

清水食品　カロリーオフ

そのまま食べたり、フルーツポンチやヨーグルト和えなど様々な調理方法がある便利な果物の缶詰ですが、アスパルテームが使用されています。

まとめ

アスパルテームが使われている食品をリストアップしました。

コンビニ・スーパーで見かけることの多い商品や低カロリーで砂糖不使用などダイエット関連の商品など、多くの加工食品に使用されていることがわかりました。

一見、アスパルテームが使用されていなさそうな商品であっても原材料に使われている場合があるので注意したいですね。

アスパルテームは何に入ってるのか気になった際には、このリストを活用してくださいね！

冷奴や湯豆腐、その他様々な料理に大活躍の豆腐。格安スーパーやドラッグストアでは安価な豆腐が販売されていますが、原材料にシリコーンが使われている豆腐があるのをご存知でしょうか。

安い豆腐に使われるシリコーンは体に悪いのでしょうか？

季節を問わず手軽に買える安い豆腐だからこそ、シリコーンの安全性が気になりますね！

今回は、安い豆腐に使われているシリコーンは体に悪いのか、毒性や安全性について徹底解説していきます​！

安い豆腐に使われているシリコーンは体に悪い？

スーパーで安価に手に入る多くの豆腐にはシリコーンが使われていますが、シリコーンは体に悪いのでしょうか？豆腐に使われるシリコーンについて解説していきます。

安い豆腐に使われているシリコーンは、原材料名に「シリコーン樹脂」と表記されています。

シリコーン樹脂とは、豆腐の製造過程で生じる泡を消すために添加される「消泡剤」のことです。

シリコーン樹脂は豆腐以外にも、ジャムや業務用揚げ油、缶コーヒーなど多くの加工食品に消泡剤として使われています。

豆腐やいろいろな食品に使われているシリコーン樹脂は体に悪くないのでしょうか？

安い豆腐に使われているシリコーンの毒性と安全性

豆腐に消泡剤として使われる「シリコーン樹脂」は食べてもいいものなのでしょうか？

ここでは、シリコーンの毒性と安全性について解説します。

結論、「人体への影響は考える必要はない」とされています。

豆腐を作る工程で消泡剤（シリコーン樹脂）の成分が消失する、または極わずかしか残らないため人体への害や危険性は考える必要がないとされています。

しかし、消泡剤（シリコーン樹脂）の成分が残らないから人体への害や危険性はないと言えるのでしょうか？

消泡剤は食品添加物の一種である加工助剤にあたります。

消泡剤は、豆腐の製造過程で発生する泡を消すために添加され、その後完成した豆腐には消泡剤（シリコーン樹脂）の成分が残らない、または極わずかしか残っていないので表示義務はありません。

しかし、2006年福岡市保健環境研究所の検査結果によると豆腐などの65食品のうち、15食品からシリコーンの残留が確認されました。

シリコーンの残留が確認された豆腐のうち、添加されたシリコーン樹脂量の50%も残留していたという結果が出ています。

消泡剤は食品1kgに対しシリコーン樹脂0.05gまでの使用が国から認められています。

残留したシリコーンを豆腐から摂取し続けた場合、体への影響が懸念されます。

また、食品衛生法により添加されていたとしても表示義務はなく、消費者には分かりません。

また、シリコーン樹脂の毒性について、2013年内閣府食品安全委員会が作成したファクトシートによると、シリコーン樹脂は人​​に対して生殖毒性が疑われる物質に分類されています。

生殖毒性が疑われる物質、そしてその物質が残留している可能性がある豆腐は食べたくないですね。

ではなぜ、毒性や安全性が疑われる消泡剤を添加する必要があるのでしょうか？

参考：
加工食品中のシリコーン樹脂の残留実態調査
調理器具に用いられているシリコーン

安い豆腐にシリコーンが使われる理由

豆腐にシリコーン樹脂が使われる理由は豆腐の製造方法にあります。

豆腐は豆乳にニガリを添加して作られており、その豆乳は大豆を加工して作られます。

大豆が豆乳になるには、洗浄された大豆を水に浸してから細かく砕き（磨砕）、細かくなった大豆（生呉：なまご）を加熱します。

生呉を煮ると大豆サポニンの作用により大量の泡が生じます。

この泡を消すために使用するのが消泡剤（シリコーン樹脂）です。

その後加熱された大豆（煮呉）は搾られ豆乳になり、豆腐へ加工されます。

生呉を煮ると大豆サポニンの作用で泡が生じるため消泡剤が用いられます。

生じた泡を取り除かなければ、大豆が均等に加熱されずムラ炊きとなりエグミのある豆乳、おいしくない豆腐になってしまいます。

また、気泡だらけの豆腐は見栄えも悪く、気泡から雑菌が入ると日持ちしません。

おいしい豆腐を作るためには、泡はない方がいいですね！

消泡剤が開発される以前、大豆を煮た際に出る大量の泡は手作業で取り除かれていました。

現在は消泡剤を使うことにより安定した品質や気泡による製造ロスが軽減され、効率的に大量の豆腐が作れるようになりました。

安い豆腐にシリコーン樹脂が使われる理由は、

これらの問題を解消してくれるのが消泡剤（シリコーン樹脂）です。

消泡剤を使う理由はわかりましたが、安全性に不安のある添加物は避けたいですよね。

しかし、消泡剤は表示義務はないため、記載されていない場合もあります。

消泡剤（シリコーン樹脂）を使っていない豆腐はどのようにして見つければいいのでしょうか？

参考：https://tofu.or.jp/trivia/process/

​シリコーン不使用の豆腐の見つけ方

消泡剤（シリコーン樹脂）を使っていない豆腐の見つけ方を解説していきます。

豆腐の原材料名に消泡剤の記載の有無を確認します。

記載がない場合は、商品ラベル全体を見て、「消泡剤は使用していません」または「消泡剤無添加」などの表記を探しましょう！

豆腐の原材料名に消泡剤が記載されている場合は、下記の消泡剤が使われています。

消泡剤は大きく分けて3種類あり、シリコーン樹脂、グリセリン脂肪酸エステル、油脂系（植物性油脂）に分類されます。

豆腐の消泡剤としてよく使われるのが、シリコーン樹脂とグリセリン脂肪酸エステルです。

シリコーン樹脂の他の用途は食べ物ではありませんね…。

消泡剤を使用していない豆腐を見つけるのは意外と簡単ですね。

上記写真の商品は小さく控えめに「消泡剤は使用していません」と記載されていますが、わかりやすく記載してある豆腐もたくさんあります。

記載の大きさやわかりやすさ、表現方法は商品によって異なるので隅々までチェックしましょう！

まとめ

今回の記事では、安い豆腐に使われているシリコーンの毒性や安全性を解説しました。

また、シリコーンが使われる理由やシリコーン不使用の豆腐の選び方についても徹底解説しました。

安い豆腐に使われているシリコーン樹脂は、添加後の加熱により消失するため体への影響はないとされていますが、福岡市保健環境研究所の検査では販売されている一部の豆腐からシリコーンが検出されていることが明らかになっています。

加工助剤として使われたシリコーンは完全に消失するものではないので、消泡剤が入っていない豆腐を選ぶのが安心ですね。

生産者や消費者にとって消泡剤は便利な添加物ですが、安全性を考えると「消泡剤不使用」「消泡剤無添加」と記載された豆腐の購入をおすすめします。

汗をかいた時の水分補給といえばスポーツドリンク。お風呂上がりや熱中症対策として口にする機会のあるスポーツドリンクですが、体に悪いと言われています。

では、なぜスポーツドリンクは体に悪いのでしょうか、その理由が気になりますね！

そこで今回は、スポーツドリンクが体に悪いと言われる2つの理由と飲みすぎるとどうなるのかを解説していきます！

スポーツドリンクが体に悪いといわれる2つの理由！

スポーツ以外にも熱中症対策としても飲まれているスポーツドリンクですが、体に悪い理由は2つあげられます。

スポーツドリンクとは一般的に、運動で失われる水分や成分を効率よく補給できる清涼飲料水のことです。

具体的には、発汗によって失われる電解質（ナトリウムイオン・カリウムイオン）や、ミネラル（マグネシウム・カルシウム・亜鉛）、エネルギー源となる糖分を補給できます。

また、筋肉疲労軽減効果が期待できるアミノ酸や、疲労回復効果としてクエン酸などが含まれたスポーツドリンクもあります。

運動によって失われた水分やミネラル、エネルギーを素早く補給できるスポーツドリンクですが、体に悪いことも事実です。

では、なぜ体に悪いのでしょうか。具体的に解説します。

①肥満や糖尿病リスク

スポーツドリンクが体に悪い理由の1つ目は、糖分の過剰摂取による肥満や糖尿病のリスクです。

一般的なスポーツドリンクには、味を良くして飲みやすくするために500mlにつき角砂糖8〜12個分が使われています。

喉が渇いてスポーツドリンクを飲んでも、甘みでさらに喉が渇いてしまい悪循環​です。

日常的にスポーツドリンクを飲みながら甘いお菓子や塩辛い食べ物を摂取していると、肥満の原因になってしまいます。

また、スポーツドリンクによく使われる果糖ブドウ糖液糖（別名：コーンシロップ）は人工的に作られた甘味料で、大量に摂取することで​血糖値を急上昇させ糖尿病のリスクが上がると言われています。

参考：
糖尿病ネットワーク
保健指導リソースガイド

②虫歯リスク

スポーツドリンクが体に悪い理由の2つ目は、口腔内酸性化による虫歯リスクです。

一般的なスポーツドリンクは飲みやすくするために甘味料が多く入っており、糖分が高いです。

おいしいからといって運動時以外にダラダラと飲んでいると、口腔内が常に糖分で満たされた状態になり虫歯になりやすくなります。

さらに、スポーツドリンクは水やお茶、他の飲料と比べて酸性度が高いです。

酸性度の高いものを大量に摂取すると、酸によって歯のエナメル質表面が溶ける酸蝕歯（さんしょくし）になってしまう危険性もあります。

溶けてしまったエナメル質は自然に元に戻ることはなく、歯を薄く弱くします。

また、歯が黄ばんだり見た目が悪くなるため注意しましょう。

糖尿病や肥満の予防、そして大切な歯を守るためにも、スポーツドリンクの摂取にはタイミングや飲量を考える必要がありますね。

参考：
農林水産省
Dentwave.com

スポーツドリンクを飲み過ぎるとどうなる？

甘くておいしいスポーツドリンクを飲み過ぎるとどうなるのでしょうか？

スポーツドリンクを毎日大量に飲んでいると「ペットボトル症候群」になる危険性があります。

ペットボトル症候群（正式名：清涼飲料水ケトーシス）とは、糖分の入った清涼飲料水やスポーツドリンクを連日大量に摂取することで、体内にケトン体が過剰となり様々な障害が起こることをいいます。急性の糖尿病と言われており、倦怠感や喉の渇きといった症状があります。

WHOによると、砂糖やぶどう糖などの甘味成分は1日の総エネルギー量の5〜10%に抑えることが理想とされています。

3〜5歳の子どもの糖分摂取量は1日あたり15〜30g程度、成人は1日あたり20〜40g程度がよいとされています。

また、部活動をしている中学生の場合は1日あたり30〜60gが推奨されています。

スポーツドリンクに含まれる糖分は500mlで25g程度です。

3〜5歳の子どもが500mlペットボトルのスポーツドリンクを1本飲んだ場合、1日の糖分摂取量ガイドラインの80％以上もの糖分を摂取してしまいます。スポーツをしている中学生の場合は37％、成人女性の場合は60％以上もの糖分を摂取してしまいます。

さらに、おやつに甘いお菓子を食べたり、調味料に砂糖を使うなどして日常的に糖分を過剰に摂取してしまうことにつながりかねません。

成人女性がスポーツドリンクを1L飲み干したら糖分過剰摂取となってしまい、疾病リスクが上がってしまうことは明らかです。

また、部活動の水分補給で水の代わりにスポーツドリンクを大量に飲むことは、健康への悪影響が懸念されています。

甘いスポーツドリンクの代わりに、水や麦茶を飲むと安心ですね。

日常生活でも、スポーツドリンクを習慣的に飲んでいる場合は量を調整したり、水やお茶に切り替えることをおすすめします。

参考：​​
糖尿病ネットワーク
世界保健機関(WHO）「成人及び児童の糖類摂取量」ガイドライン​​
名古屋市衛生研究所疫学情報部

まとめ

今回の記事では、スポーツドリンクが体に悪いといわれる理由2つと、飲み過ぎるとどうなるのかを解説しました。

スポーツドリンクは失われた水分や成分を効率的に補えますが、500mlのペットボトル1本あたり8個以上もの角砂糖が含まれています。

甘味料がたっぷり入っているため、毎日大量に飲むと健康リスクが高まります。

また、スポーツドリンクを習慣的に飲み過ぎた場合、ペットボトル症候群を引き起こしてしまう危険性もあります。

老若男女問わず、スポーツドリンクを飲むタイミングや摂取量を決めておく必要があります。

清涼飲料水の甘味料が気になる方はこちらの記事もおすすめです！

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冷たいコーヒーやカフェオレにガムシロップを入れるとおいしいですよね。

適度な甘さを加えるガムシロップはとても便利ですが、体に悪いと言われたり、成分が危険ではないか気になりますよね。また、体にやさしいガムシロップはあるのでしょうか？

そこで今回は、ガムシロップの成分は体に悪いのかを解説し、体にやさしいシロップや代用品を紹介します！

ガムシロップの原材料は体に悪い？

ガムシロップの原材料は体に悪いのでしょうか？

結論から言うと、ガムシロップに使われている原材料は体に悪いです。

ガムシロップの甘みである「果糖ぶどう糖液糖」は、トウモロコシやジャガイモのでんぷんから作られた甘味料で、砂糖でも人工甘味料でもありません。

食品添加物ではないので気づかないうちに日常的に摂り過ぎることによる健康への悪影響が懸念されています。

ガムシロップはもともと砂糖と水、アラビアガムを煮詰めて作られていました。

原材料のアラビアガムはアフリカ原産のアラビアゴムノキから分泌される粘液で、「ガムシロップ」の「ガム」はこのアラビアガムの「ガム」が由来です。

しかし現在は、環境破壊によるアラビアガムノキの減少や政治的事情などにより、ガムシロップにアラビアガムが使われることはほぼありません。代わりに「果糖ぶどう糖液糖」が使われるようになりました。

「果糖ぶどう糖液糖」はお菓子やジュース以外にも調味料やカレールウなどあらゆる食品に入っており、原材料名に“コーンシロップ“と表記されている場合もあります。

果糖ぶどう糖液糖のような「ぶどう糖」と「果糖」を主成分とする液状の糖を「異性化糖」といいます。

「異性化糖」はトウモロコシなどのでんぷんに酵素と水を加え分解（液化）し、そこに別の酵素を加えることでぶどう糖になります（糖化）。

さらに別の酵素を加え、ぶどう糖を砂糖より甘みの強い果糖に変えます（異性化）。

異性化糖は果糖の含有量により下記のように名称が変わります。

異性化糖は、日本食品化学研究振興財団の添加物リストには含まれていないため、食品添加物の指定はありません。

また天然由来の植物原材料なので、人工甘味料にも当てはまりません。

一般的に添加物が含まれているかどうかの指標となる「／（スラッシュ）」以降に異性化糖は記載されないので、その成分を問題視する消費者は多くありません。

では、なぜ異性化糖は体に悪いのでしょうか。

ガムシロップが体に悪い理由

ガムシロップの主成分となる異性化糖は、安価な原材料で大量に作ることができ、甘さの調節も長期保存も可能なため様々な食品に使われています。

ガムシロップが体に悪い主な理由は3つあります。

ガムシロップが体に悪い主な理由の3つを解説していきます。

体に悪い理由①遺伝子組み換え作物の使用

ガムシロップが体に悪い理由の1つ目は、異性化糖には遺伝子組み換えトウモロコシのでんぷんが使われている可能性が高いことです。

異性化糖の原材料は安価な輸入トウモロコシです。

主な輸入先であるアメリカで栽培されたトウモロコシの約9割は遺伝子組み換え。

輸入されたトウモロコシは、異性化糖以外に家畜の飼料に使われます。

除草剤や農薬をまいても枯れない、害虫にも耐性があるよう遺伝子組み換えされた作物は人体に対する影響、将来的な安全性や危険性が懸念されています。

遺伝子組み換え作物の危険性についてもっと知りたい方は「遺伝子組み換え食品は何が問題で危険性はある？意外と知らない利用例を紹介」の記事を参考にしてください。

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遺伝子組み換え食品は何が問題で危険性はある？意外と知らない利用例を紹介 知らないうちに食べてしまっていることの多い遺伝子組み換え食品。 今や身近な食品にも遺伝子組み換え作物が潜んでいます。 どんな食品に遺伝子組み換え作物が使われて…

参考：独立行政法人農業生物資源研究所
日本へのトウモロコシの主要輸入国と 最大輸出国における栽培状況の推移（2013）

体に悪い理由②血糖値の上昇

ガムシロップが体に悪い理由の2つ目は、異性化糖は摂りすぎると肥満や血糖値が急上昇するなどの健康への影響が挙げられます。

異性化糖は精製されていない砂糖とは異なり、ミネラルや食物繊維などの成分を含んでいません。

砂糖は体内に入るとゆっくりと分解されますが、人工的に作られた異性化糖はすぐに体内で吸収され血糖値を上昇させます。そのため糖尿病になりやすく、肥満の原因にもなります。

参考：厚生労働省生活習慣病予防のための健康情報サイト
糖尿病ネットワーク
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8150719/

体に悪い理由③日常的な大量摂取

ガムシロップが体に悪い理由の3つ目は、異性化糖が様々な加工食品や家庭で使う調味料にも入っているため、気が付かないうちに毎日大量に摂取している可能性があります。

また、異性化糖は低温になると甘みが強くなる性質をもつためジュースやアイス、ガムシロップなどにもよく使われています。

一杯のアイスコーヒーに2、3個のガムシロップを使い、日常的に食品から大量の異性化糖を摂取していると健康リスクが高まってしまいます。

異性化糖を避けるには原材料を確認することが必要ですね。

体にやさしいシロップおすすめ3選！

一般的なガムシロップは体に悪いですが、たまには甘い飲み物を飲みたいですよね！

果糖ぶどう糖液糖を使っていない、体にやさしいシロップを紹介します。

体にやさしいシロップ①サクラ食品【オーガニックシュガーシロップ】

有機砂糖シロップは、農薬や化学肥料を使わずに栽培されたさとうきびから作られているので遺伝子組み換えのでんぷんの心配はありません。

サトウキビの自然な色と風味そのままの、ナチュラルなシロップです。

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体にやさしいシロップ②カナデュ【サトウキビ液糖】

サトウキビ液糖はサトウキビのみの天然シロップ。

キレのいい甘さとコクはフランスで長年愛されるシロップです。

乳児のミルクにも使用されており、安心できる原材料であると多くの消費者から信頼を得ています。

コーヒー紅茶はもちろん、カクテルや製菓用にも幅広く使えます。

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体にやさしいシロップ③創建社【オリゴシロップ】

有機オリゴシロップは有機JAS認定のサトウキビから作られています。

腸内のビフィズス菌の栄養源となるクラフトオリゴ糖が含まれており、善玉菌の働きを助けます。

果糖ぶどう糖液糖はすでに分解された糖なので、善玉菌の栄養素になることはありません。

有機オリゴシロップは砂糖と同じように使えて、おなかにもやさしいシロップです。

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ガムシロップ代用品

果糖ぶどう糖液糖が使われているガムシロップの代用品として、コーヒーに合う体にやさしいシロップを紹介します！

はちみつ

はちみつには、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素、ポリフェノールなど体にうれしい栄養成分がバランスよく含まれています。

花の種類や加熱の有無でも風味が変わってくるので、コーヒーに合うお気に入りのはちみつを見つけるのも楽しいですね。

ただしカロリーは高めなので摂り過ぎには注意してください。

また、1歳未満の乳児は、はちみつに含まれるボツリヌス菌で食中毒を起こすリスクがあるので与えないようにしてください。

純粋カナリナはちみつは、カナダケベック州にあるカメリナサティバ農場の黄色い花の蜜を、養蜂場のミツバチが採取して作られたはちみつです。

創建社とカナダの養蜂場がコラボして生まれたはちみつは、フローラルな香りと繊細な味わいが楽しめます。

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メイプルシロップ

メイプルシロップには日本人に不足しがちなカルシウムやマグネシウム、余分な塩分を排出するカリウムといったミネラルがバランスよく含まれています。

妊婦さんや小さなお子さんにも安心して使えるのでおうちに常備しておくと便利です。

メイプルシロップは糖の吸収がおだやかな低GI食品に指定されているので、果糖ぶどう糖液糖のように急激に血糖値が上がるリスクは低いです。

しかし、摂取量には気をつけましょう。

有機メープルシロップは薪火で煮詰めたこだわりのメープルシロップです。

有機栽培のかえでの樹液を濃縮した天然甘味料。

やわらかな甘煮と豊かな香りはコーヒー以外にもパンケーキやお菓子作りなどにもぴったりです。

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かき氷のみぞれシロップ

かき氷のみぞれシロップはかき氷だけでなくコーヒーにも合います。

一般的なガムシロップと同じく、かき氷シロップにも果糖ぶどう糖液糖が入っている場合が多いので原材料に注意して購入しましょう。

自然派食品スーパーでは果糖ぶどう糖液糖が使われていないかき氷シロップの取り扱いが多いですよ。

フルーツバスケットのかき氷シロップみぞれは、北海道産のビートグラニュー糖と国産純粋はちみつ、スペイン産レモン果汁を使用したシンプルなシロップです。

レモン果汁が入っているのでさっぱりとした甘さが特徴です。

フルーツバスケットの公式HPもガムシロップの代用品としてみぞれシロップをおすすめしていますよ。

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まとめ

今回の記事では、ガムシロップに使われている原材料は体に悪いのかを解説し、体にやさしいシロップを紹介しました。

ガムシロップの原材料である異性化糖は遺伝子組み換えトウモロコシを使用していたり、血糖値の上昇など健康リスクがあります。

また、異性化糖はガムシロップ以外にも多くの食品に使われています。気が付かないうちに毎日大量に摂取している可能性があり、注意が必要です。

異性化糖が使われていない体にやさしいシロップや、家に常備しておけるようなガムシロップの代用品など体にやさしいシロップで、摂取量に気を付けつつ利用したいですね！

小腹が空いた時や気分を変えたい時に便利なガム。爽快なミント味や甘いフルーツ味など様々なフレーバーが販売されていますが、ガムの中には人工甘味料や合成着色料が使われているものがあります。

また、ガムは一般的に「ガムベース」といわれる添加物が使われていますが、手軽に食べられる無添加のガムはあるのか気になりますよね？

そこで今回は、無添加のガムはあるのか、また市販や通販で買える無添加のガムを紹介します。

無添加のガムはある？

市販で売られているガムに、無添加のガムはあるのでしょうか？

ガムは、粘り気を維持したり口の中で溶けずに残るようにする目的で「ガムベース」という添加物が使われます。

そのため、「ガムベース」を使用していない無添加のガムはありません。

ガムベースを使用していない無添加のガムはありませんが、ガムの添加物で特に注意したいのは、サッカリンやアスパルテーム、アセスルファムKなどの人工甘味料、着色料や合成香料です。

人工甘味料は、基準値を超えて継続的に摂取することで、肥満や味覚の変化など、さまざまな健康リスクが懸念されています。

ガムに使われる甘味料は、人工甘味料を使っていないものが安心ですよ。

また、着色料にも注意しましょう。

子どもが喜ぶような赤や黄色、青などといったカラフルな色には、植物から抽出された色素も使われていますが、化学的に製造された合成着色料が使われている場合があります。

特に気を付けたいのは、赤色2号や黄色4号、青色1号などの石油から作られるタール系色素です。

タール系色素はアメリカやEU諸国では一部使用が規制されていますが、日本では合成着色料の規制はありません。

駄菓子などの子ども用ガムに使われる着色料は、果実からとれるクチナシ色素や虫からとれるコチニール色素などの天然色素が使われることが多いです。

たとえ天然色素であってもアレルギーや健康リスクへの懸念が心配されるので注意しましょう。

人工甘味料同様、合成着色料や天然色素も健康リスクが懸念されているので避けた方が安心です。

参考：人工甘味料と糖代謝
　　　世界各国における許可色素状況一覧表 – 食用色素｜染料の販売・染色加工 / シンコー

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市販や通販で買える無添加ガムおすすめ6選！

ここでは、ガムに欠かせないガムベースと甘味料のキシリトール、天然由来の香料は安全性に問題がないとし、市販や通販で買える無添加ガムを6つ紹介します。

①キシリア【スプライ スペアミント】

スプライスペアミントガムはアメリカ製のガムです。

甘味料は天然由来のキシリトールのみで、人工甘味料は使われていません。

甘さはほとんどなく自然な香りのあるミント味です。

ミント味の他にもパワーペパーミント、ベリーブラストミント、シナモンミント味があります。

甘味料はキシリトール100%なので虫歯予防にも効果があると言われています。

市販で探してもなかなか売っていないので、通販での購入がスムーズですよ。

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②シンプリー【シンプリーガム　メープル】

シンプリーガムは自然由来の原材料から作られたガムです。

石油から精製されたプラスチックガムベースではなく、植物由来のガムベースであるチクルの樹液を使っています。

蒸留されたエッセンシャルオイルと植物由来の抽出物を独自にブレンドした、ナチュラルでやさしい味わいが特徴です。

人工甘味料や合成着色料、遺伝子組み換え作物は使用していません。

メープルの他にも、シナモン、ペパーミント、ジンジャー、フェンネル、コーヒーがあります。

自然由来のガムはとても珍しく、自然派スーパーでもなかなか見かけないので通販での購入がおすすめです。

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③TREEGUM【ツリーガム　レモン】

ツリーガムはスイス生まれの自然由来100%のガムです。

合成香料、合成甘味料、防腐剤などの添加物や遺伝子組み換え原料は使っていません。

ガムベースは石油由来の樹脂原料不使用、パッケージもプラスチック不使用です。

ツリーガムを12個販売するごとに1本植樹する、環境にも配慮したサステイナブルガムです。

味はシナモン、スペアミント、レモンの3種類。

市販ではなかなか手に入らないので、通販がおすすめですよ。

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④PURカンパニー【ペパーミントスリー】

ペパーミントスリーガムは3つのシンプルな原材料で作られています。

人工甘味料不使用、非遺伝子組み換え原料、グルテンフリーだからナチュラル派におすすめのガムです。

粒タイプではなく板タイプなので、スリムで洗練されたパッケージが印象的です。

原材料もパッケージもシンプルなガムですね。

味はペパーミントの他に、スペアミントがあります。

https://jp.iherb.com/pr/the-pur-company-peppermint-three-sugar-free-gum-12-sticks/109846

⑤株式会社P &A【キシリチュウガム　シナモン味】

キシリチュウガムはFDA（アメリカ食品医薬品局）の基準をクリアした原材料でできており、合成甘味料や遺伝子組み換え原料、防腐剤は不使用です。

さらにアレルギー物質28品目も不使用なのでアレルギーが心配な子どもにも安心です。

シナモンの他にも、アイスミント、スペアミント、ペパーミント、ザクロ&ラズベリーサワー、フルーツ味があります。

アレルギー物質に配慮したガムは自然派食品スーパーでもなかなかありません。通販での購入が便利です。

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⑥サンコー【りんごガム】

サンコーのりんごガムは人工甘味料不使用で、国産甜菜糖のやさしい甘さが口の中に広がります。

ガムに欠かせないガムベースを使用していますが、着色料や人工甘味料は不使用なのが嬉しいですね。

りんご味の他にミントガムやのどガムがあり、自然派スーパーで購入できます。

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コンビニで無添加ガム買える？

コンビニで気軽に無添加のガムは買えるのでしょうか？

結論から言うと、コンビニでは無添加のガムは販売されていません。

コンビニではガムが手軽に購入できますが、人工甘味料や着色料など、安全性に疑問のある添加物が入っているガムが販売されているのが現状です。

無添加ガムを買いたい場合は、自然派スーパーや通販を利用するのがおすすめですよ。

まとめ

今回の記事では、無添加のガムはあるのか？市販や通販で買える無添加ガムを紹介しました。

無添加のガムはありますが、一般的なガムと比べると種類は少なく、購入できる店舗も限られています。

人工甘味料や着色料を使っていないガムはスーパーやコンビニなどではなかなか手に入りません。

自然派スーパーや輸入食品を取り扱っているお店には取り扱っている場合があるので、事前に問い合わせることをおすすめします。

通販では手軽に購入することができるので、ぜひ活用してみてください。

価格も安くSNSで人気のシャトレーゼ。シャトレーゼでは、アイスやプリンの他にゼリーも購入できます。

ちょっとした手土産や暑い日の子どものおやつにぴったりなゼリーですが、シャトレーゼのゼリーは無添加であるのか気になりますよね。

シャトレーゼのゼリーに使われている原材料や、ゼリーに使われる気をつけるべき添加物について、栄養士ほのかが解説します。

シャトレーゼで無添加ゼリーは買える？

結論からいうと、シャトレーゼでは無添加のゼリーは購入できません。

2023年7月時点では4種類のゼリーが販売されていますが、全てに複数の添加物が使用されています。

シャトレーゼのゼリーの原材料を徹底調査！

今回は2023年7月時点で販売されている4種類のゼリーの原材料と添加物について、解説します。

フルーツジュレ

シャトレーゼのフルーツジュレは、オレンジ、白桃、巨峰、苺、シャインマスカット、グレープフルーツ、マンゴーの7種類が販売されています。（2023年7月時点）

マンゴー味は人気のため販売が一時中止されていました。

ジュレの大きさは8センチ、高さ3センチの150㎖で少し小さめのジュレです。

シャトレーゼのフルーツジュレは、山梨の南アルプス白州名水（はくしゅうめいすい）を使用しています。

南アルプス白州名水には、天然のミネラル分が程よく含まれており、ジュレなどの水を主に使うお菓子作りにとても適しています。

白州名水と新鮮な果物を組み合わせた涼しげなフルーツジュレは、暑い季節に大人気の商品です。

フルーツジュレの原材料や添加物、価格等は下記のとおりです。

国内製造の白桃ピューレや苺ピューレ、ぶどう果汁（シャインマスカット13％）が使用されています。

一方で、ブラジル製造と国内製造が混合されるぶどう果汁（巨峰44%）や、外国製造のオレンジシロップ漬け、原産国と製造国の記載のない果物、果汁も複数あります。

また、表の通り、複数の添加物が使用されています。

全てのフルーツジュレに使用されている添加物は、ゲル化剤（増粘多糖類）、pH調整剤、香料です。商品によって、酸味料や調味料、乳酸Ca、酸化防止剤（V.C、ヤマモモ抽出物）や、着色料としての紅花黄やクチナシが使用されています。

賞味期限は約6ヶ月と長期保存が可能です。

コスパを良くし、常温保存可能で賞味期限の長い商品にするため、上記のような添加物が使用されます。

それぞれの役割を下記に示します。

シャトレーゼのゼリーには、ゲル化剤（増粘多糖類）やpH調整剤、酸化防止剤が使用されています。

果物だけでは不十分な味を補うため、酸味料や調味料、香料が添加されています。

ゲル化剤やpH調整剤、香料、調味料(アミノ酸等)など、使用する目的が同じ添加物は2種類以上使用していても一括表示として表示することが認められています。

具体的にどのような添加物が使われているのか、明確に知ることができないので安心とは言い切れません。

以下に、フルーツジュレの口コミを紹介します。

たくさん種類があって選ぶのも楽しいです。お手頃な価格なのに、上品な甘さでとても美味しいのでシャトレーゼに行くと数個買っています。

果物がたくさん入っていて、こだわって作っているのが感じられて大好きです。丁度良い大きさで、食後のデザートにも最適です！夏はシャトレーゼさんのジュレやアイスがないと過ごせません。

シャトレーゼは残念ながら添加物をまぬがられない。低価格の限界か

— nyampoo (@nyampoo_) February 7, 2023

種類も多く、価格も手頃であることから、人気の商品です。

しかし、価格を抑える為に添加物が使用されていることを心配する声もあります。

フルーツカクテルゼリー

シャトレーゼのフルーツカクテルゼリーは、2種類あります。

ゼリーの大きさは8センチ、高さ2センチの100ｇで、小さめのゼリーです。

山梨の南アルプス白州名水（はくしゅうめいすい）を使用しているゼリーです。

果物も大きめにカットされており、1口の満足感があります。

八角形のカップのパッケージが、上品なおしゃれさを出しており、ちょっとした手土産にも最適なゼリーです。

フルーツカクテルゼリーの原材料や添加物、価格等は下記のとおりです。

マンゴーゼリーに使用される、マンゴー果汁はポーランド製造です。

それ以外のマンゴーとナタデココ、さくらんぼ、パインアップルは記載がないため、原産国と製造国は不明です。

白桃ゼリーに使用される、白桃シロップ漬けは国内製造です。

それ以外の黄桃シロップ漬けと白桃果汁、ぶどうシロップ漬け、さくらんぼシロップ漬けは記載がないため、原産国と製造国は不明です。

どちらの商品も、シロップ漬けに使用されているフルーツの原産国と製造国が不明確なのは不安が残ります。

2つのゼリーともに使用される添加物は、トレハロース、pH調整剤、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、酸化防止剤（Ｖ.Ｃ）着色料（ラック、パプリカ色素、クチナシ）乳酸Ｃａ、香料です。

果物だけでは不十分な味を補うため、酸味料や香料を添加しています。

トレハロースとは、スクロース(ショ糖)やマルトース(麦芽糖)などの糖質と同じく、天然由来の糖質です。

トレハロースは、砂糖の半分以下の甘みを持ちますが、カロリーは砂糖と同じ4kcal/gです。

保湿効果によりゼリーのみずみずしい食感を長持ちさせる役割を持ちます。

賞味期限は約5か月と長期保存が可能です。

以下にフルーツカクテルゼリーの口コミを紹介します。

おしゃれなパッケージなので、友人宅への手土産にも丁度良い。冷たく冷やしても、そのままでも美味しく食べられるからお気に入りです。

フルーツがごろごろ入っていて食べていて楽しい！

手頃な価格でおしゃれな少量のゼリーが購入できるのは嬉しいポイントですが、複数の添加物が使用されている点が気になりますね。

フローズンゼリー

シャトレーゼのフローズンゼリーは、4種類あります。

ぶどう、白桃、ブラッドオレンジ、シチリアレモンです。シチリアレモンのフローズンゼリーは人気のため品切れでした。

ゼリーの大きさは6センチ、高さ4センチの95ｇ程で、冷凍アイスコーナーにあり、凍らせたシャーベット状のゼリーです。

シャトレーゼの「フローズンゼリー」は、爽やかなフルーツの風味が口の中いっぱいに広がる、果汁たっぷりのシャーベット状のゼリーです。

凍ったシャリシャリの食感も、解凍させたプルプルの食感も、どちらも人気の商品です。

フローズンゼリーの原材料や添加物、価格等は下記のとおりです。

国内製造の白桃ピューレやブラッドオレンジ果汁も果物自体の原産国は不明であり、砂糖以外に還元水あめを使用しています。

水あめとは、砂糖やハチミツのように自然界に存在するものではありません。

穀類や芋類に含まれるでんぷんを原料に、酸や酵素の反応により糖化した粘液状の人工化合物です。

還元水あめとは、水あめに水素を加え、水あめのグルコースを還元した糖アルコールです。

低カロリーや糖質カットの食品に砂糖の代替甘味料として利用されています。

還元水飴は糖アルコールの中でも「食品」に分類されますが、人工化合物を還元したものなので、安全性に不安が残ります。

賞味期限は冷凍の状態で約3ヶ月です。

以下にフローズンゼリーの口コミを紹介します。

最近はまってるシャトレーゼゼリー、 シャリシャリシャーベットで暑い夏にはもってこい！なゼリー！

コスパ最高なので仕事帰りについつい寄って買ってしまいます。今週もシャトレーゼのデザートがあるから頑張れる。

90円以下というお手軽な値段で、シャーベットにもゼリーにも食感が味わえるゼリーが手に入るのは嬉しいという一方で、添加物を気にする方には手を出しづらい商品です。

炭焼き珈琲ゼリー～名水仕立て～

コーヒーの豊かな味わいと香りが楽しめるコーヒーゼリーです。

コロンビア産の豆を主に使用した炭焼コーヒーのゼリーです。

炭焼コーヒーとは、炭を使い焙煎されたコーヒー豆で、独特の香ばしさと共に、まろやかさもある、味わい深いコーヒーです。

ホイップクリームとの相性も良く、やわらかな苦味と優しい甘みが特徴の商品です。

炭焼きコーヒーゼリーの原材料や添加物、価格等は下記のとおりです。

原材料として、水あめや還元水あめの使用の他、トランス脂肪酸の心配があるショートニングが使用されています。

デキストリンは、安全性に懸念はないとされていますが、海外産の遺伝子組み換え食品が原料となっている可能性が高いです。

添加物には、トレハロース、安定剤（加工デンプン、増粘多糖類）、香料、乳化剤、メタリン酸Na、洋酒を使用しています。

安定剤は食品になめらかな舌触りや粘り気を与え、分離を防止する目的で使用されています。

メタリン酸ナトリウムは、酸性やアルカリ性の急激な変化を抑制する目的で使用されています。

以下に炭焼きコーヒーゼリーの口コミを紹介します。

ちょっと硬めのゼリーにちょっと硬めのクリームが乗ってます。ミルクプリンのクリームに比べると硬いですね。

珈琲をしっかり味わえるゼリー。ほろ苦さにホイップクリームがベストマッチで必ず買ってしまう。

ほんのり苦味を感じるコーヒーゼリーは、大人向けのデザートに人気です。

一方で複数の添加物が使用されていることを心配する声もあります。

ゼリーで気を付けたい添加物

手軽に食べられるゼリーを選ぶ際、気を付けたい添加物について解説します。

ゲル化剤

ゲル化剤は、食品に滑らかさや粘り気を与え、分離を防止し安定性を向上させる増粘安定剤です。

ゼリーをはじめ、プリンやジャムなど多くの食品に使われています。

ゲル化剤には天然由来のゼラチン、ペクチンやカラギナン、キサンタンガムが用いられます。

カラギナンは、天然由来のため安全とのイメージもありますが、幼児が経口摂取した場合の危険性が示唆されています。

欧州連合（EU）では、免疫に副作用がおこる可能性があるため、幼児用粉ミルクへの使用を避けることが推奨されています。

また、キサンタンガムは、原料となるトウモロコシは遺伝子組み換えのものを使用している可能性があります。

さらに、2種類以上の原料を「ゲル化剤」として使用する場合、「増粘多糖類」とまとめて表記できてしまう点が不安視されています。

人工甘味料

甘味料として使用が多いものは、アセスルファムK、アスパルテーム、スクラロースがあります。

少量で砂糖の何倍もの甘さをだすことができる甘味料は、様々な加工食品に使用されています。

特に砂糖の約600倍の甘さを持つアスパルテームは、2023年7月にWHOが「発がん性の可能性がある」として発表しています。

参考：https://www.who.int/news/item/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-released

スクラロースは基準内の使用量に限り発がん性は認められていませんが、不必要な摂取は避けたいですね。

調味料（アミノ酸）

調味料（アミノ酸）は食品に旨味を加える添加物で、その主成分は昆布のうま味成分として知られているグルタミン酸ナトリウムです。

グルタミン酸ナトリウムは、人体へ直接的に悪影響を及ぼす危険はありません。

しかし、長期的に過剰に摂取すると、味覚が鈍化する場合があります。

その他（異性化液糖、洋酒）

異性化糖は、ブドウ糖（グルコース）と果糖（フルクトース）を主成分とする液状糖です。

とうもろこしや馬鈴薯、サツマイモなどのデンプンを原料に作られています。

価格が安く、遺伝子組み換えのものを使用している可能性があります。

また、異性化糖は砂糖の約7割程度と安く、清涼飲料や冷菓などに多く使われていますが血糖値の急上昇を引き起こし身体への負担があるため注意が必要です。

また、シャトレーゼの「フルーツのジュレ」と、「炭焼き珈琲ゼリー～名水仕立て～」には洋酒が含まれています。

実際に食べてみたところアルコールはほとんど感じませんが、子どもやアルコールに極端に弱い方は注意してくださいね。

まとめ

今回の記事では、シャトレーゼでは無添加ゼリーが買えるのか、ゼリーに使用されている添加物について解説しました。

残念ながらシャトレーゼで現在販売されているゼリーには無添加のものはなく、添加物が複数使用されています。

また、食品に分類されているものであっても安全性に疑問があるものもあります。

ゲル化剤や人工甘味料、調味料（アミノ酸）などの添加物だけでなく、食品として使用されている異性化液糖などが使用されていない無添加のゼリーを選びたいですね。

無添加ママ

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高品質かつ低価格で人気のイオントップバリュグリーンアイシリーズ。

中でも美味しくて安いと人気のイオントップバリュグリーンアイの食パントップバリュグリーンアイの「パン・ド・ミ」ですが、無添加であるのか気になりますよね。

今回は、イオントップバリュグリーンアイの食パンの原材料やその他にイオンで買うことができる無添加パンを調査しました。

トップバリュグリーンアイ「フリーフロム」の食パンは無添加？原材料を徹底まとめ

イオントップバリュで販売されている食パントップバリュグリーンアイの「パン・ド・ミ」は、沖縄県以外では山型食パン、沖縄県では角型食パンとして販売されています。

トップバリュグリーンアイの「パン・ド・ミ」の食パンは無添加であるのか、原材料を調査しました。

「Free Fromオリーブオイルを使った パン・ド・ミ山型」の商品概要です。

沖縄県以外のイオンで購入できるフリーフロムのオリーブオイルを使った山形食パンは、3枚入り税込105円です。

添加物は使われていませんが、小麦粉の産地が商品パッケージから確認できません。

次に、沖縄県のイオンで購入できる(オリーブオイルをつかった)パン・ド・ミ角型食パンの商品概要です。

沖縄県のイオンで購入できる（オリーブオイルをつかった）パン・ド・ミ角型食パンにも添加物は使われていませんが、やはり小麦粉の産地が商品パッケージから確認できません。

輸入小麦が使用されている場合は、危険なポストハーベスト農薬が検出される可能性があります。

結論から言うと、イオントップバリュグリーンアイの食パン「パン・ド・ミ」は添加物は使われておらず、無添加でした。

トランス脂肪酸が気になるマーガリンやショートニングは不使用で、オリーブ油が使用されています。

オリーブ油は、パッケージにも書かれているようにエキストラバージンオリーブオイルが使用されているのが嬉しい点です。

しかし、気になる原材料が使用されています。

それは輸入小麦です。

小麦の産地が不明なため、輸入小麦の使用の可能性が高いです。

輸入小麦であればポストハーベスト農薬などの使用が心配です。

小麦粉の産地は気になりますが、シンプルな原材料のものを全国で購入できるのは嬉しいですね。

外国産小麦が危険な理由については、こちらの「外国産小麦粉が危険といわれる理由！輸入小麦に潜むグリホサートを解説」記事で詳しく解説しています。

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トップバリュ公式によると2023年7月26日から「Free Fromオリーブオイルを使った パン・ド・ミ山型6枚」がリニューアルされます。

すでに発売されているFree Fromオリーブオイルを使った パン・ド・ミ山型と比べると、原材料に大きな変更はなく、6枚で税込203円です。

食パンの厚さは好みがあるので枚数展開が増えるのはとてもうれしいですね。

イオンで買える添加物不使用食パン４選

トップバリュグリーンアイの「パン・ド・ミ」は添加物不使用ですが、輸入小麦が使用されており、国産小麦やより安心なパンが買えるのか気になりますよね。

そこで、イオンで買える無添加食パンを調査しました。

調査の結果、イオンで売っている食パンの多くは、輸入小麦やマーガリン、乳化剤やイーストフードなどの添加物を使用しているものばかりでしたが、添加物を使用していない食パンは4種類あり、すべてPascoの超熟シリーズでした。

ここからは、イオンで買える無添加食パンを4つ紹介します。

超熟	178円（税込）	小麦粉（国内製造）、砂糖、バター入りマーガリン、パン酵母、食塩、米粉、醸造酢、（一部に小麦・乳成分を含む）
超熟山型	198円（税込）	小麦粉（国内製造）、砂糖、バター入りマーガリン、パン酵母、食塩、でんぷん、米粉、醸造酢、（一部に小麦・乳成分を含む）
超熟国産小麦	365円（税込）	小麦粉（国内製造）、砂糖、バター、パン酵母、食塩、醸造酢、米粉、（一部に小麦・乳成分を含む）
超熟国産小麦山型	338円（税込）	小麦粉（国内製造）、砂糖、バター、パン酵母、米粉、発酵種、食塩、醸造酢、（一部に小麦・乳成分を含む）

超熟

イオンではPascoの超熟を購入できます。

超熟は添加物不使用ですが、使用されている小麦粉の87％が輸入小麦で、原材料にマーガリンが使用されています。

どこのスーパーでも販売されていて購入しやすいのが特徴です。

添加物不使用ではありますが、ポストハーベスト農薬使用の心配がある輸入小麦やトランス脂肪酸を多く含むマーガリンが使用されているのは気になります。

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超熟山型

イオンではPascoの超熟山型を購入できます。

角型食パンと同じく、輸入小麦が87％使用されており、また、マーガリンも使用されています。

こちらも、輸入小麦である点や、マーガリンが使用されている点は気になります。

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超熟国産小麦

イオンでは、Pascoの超熟国産小麦を購入できます。

国産小麦100％で作られており、ポストハーベストの心配がありません。

また、国産バターが使用されています。

国産小麦と国産バターだと安心して食べられますね。

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超熟国産小麦山型

イオンでは、Pascoの国産小麦山型を購入できます。

こちらも超熟国産小麦角型食パンと同じく国産小麦100％で作られており、ポストハーベストの心配がありません。

国産バターが使用されています。

原材料を気にすることなく食べられるのは嬉しいですね。

以上4種類のイオンで買える添加物不使用食パンをご紹介しました。

「超熟シリーズ」は、添加物の表記がなくても安全が懸念されている輸入小麦やマーガリンを使用しています。

超熟の小麦粉は、輸入小麦87％使用と明記されていますが、国産小麦が使用されていても輸入小麦が使用されていても国内製造と一括で表記されるのでパンを選ぶ際は気をつけていきたいところですね。

「超熟国産小麦シリーズ」は、原材料がシンプルで国産小麦のみを使用しているので、スーパーで手ごろに買いたい方にはおすすめです。

パスコの「超熟」と「超熟国産小麦」の具体的な違いについてはこちらの「パスコの「超熟」と「超熟国産小麦」の違いは？原材料と産地を徹底比較」記事で解説しています。

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まとめ

今回の記事では、人気のイオントップバリュグリーンアイの食パン「パン・ド・ミ」は本当に無添加なのか、原材料は何が使用されているのかを調査しました。

イオントップバリュグリーンアイの食パンは添加物不使用でショートニングやマーガリンは使用していません。しかし、パッケージからは小麦粉の産地を確認できず安全性には疑問が残ります。

また、イオンで買える添加物不使用の食パンはPascoの超熟シリーズのみでした。超熟シリーズの中でも超熟国産小麦の食パンスーパーで買うならコスパもいいです。

イオンに行かれた時はチェックしてくださいね。

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食品の表示を見ると保存料や着色料など記載がありますが、その他にも入っているかとをご存じですか？

原料を作る過程で必要ですが、人には全く必要のないもの。

その成分がもう残っていないか、微量ならば表示しなくていいことになっています。

それらは加工助剤やキャリーオーバーと呼ばれていますが、具体的にどのようなものか気になりますよね。

今回は添加物の中の加工助剤とキャリーオーバーについて解説します。

加工助剤とは？

加工助剤とはこの3種類を言います。

 説明だけでは難しい・・・

例えば、新鮮野菜を売るのに水だけで洗うと虫が残る可能性があります。

そのため、次亜塩素酸水ナトリウムで殺菌してから、流水でよく洗い流している場合もあります。

すると、次亜塩素酸ナトリウムはほとんどなくなりますよね。

これが加工助剤です。

洗い流せば、成分がなくなるか残っていてもわずかだと考えられるため②の考え方です。

ハイターの成分である次亜塩素酸ナトリウムが入っていると思うと、あまり気分は良くないですよね…

①の添加物はアセトン・活性炭・塩酸・水酸化ナトリウム・過酸化水素などが当てはまります。

化学室に置いてありそうな薬品ばかりで聞いていると怖いですが、国で安全な量が決められています。

加工助剤がわずかに残っていたとしても、健康に影響がない量として使用が認められています。

③の例としては、ケーキを大量生産するために、早めに作った後にエタノールを吹きかけた場合。

このエタノールは表面殺菌に使われており、味には全く影響しないので加工助剤として認められています。

加工助剤がアレルギー成分だったらどうなるの？

基本的に加工助剤は食品の原料欄に記載する必要はありません。

それは、なくなるか残るとしてもごくわずかな量だからです。

アレルギーを持っていたら、何も表記がないと心配という人も多いでしょう。

しかし、加工助剤であってもアレルギーに関する表示は記載しなければならないので安心してください。

他にも表示の義務がないものは、こちらの3つです。

• 加工助剤
• キャリーオーバー
• 栄養強化

他の2つについても見ていきましょう。

キャリーオーバーとは？

キャリーオーバーとは、食品の原材料に含まれていたとしても、 食品が完成したときに、その成分がわずかにしかないもの。

？？？余計にわけがわからないですね。

キャリーオーバーとは『繰り越すこと。持ち越されること。』 を意味します。

つまり、食品添加物が食品に持ち越されることを意味します。 

例えば、乳化剤。

マーガリンを作るために乳化剤を使っていても、ロールパンを作るのにマーガリンを入れると全体の割合で見れば、ほんの微量になります。

そのため、ないものとして扱っていいので、これも食品添加物として記載しなくていい物質になります。 

栄養強化剤とは？ 

加工することで本来持っている原材料の栄養成分が減ってしまうこともあります。

減った栄養を補ったり、もっと栄養価を高めるものを栄養強化剤といい、日本では食品添加物として扱われます。

加工品はこのように、私たちの知ることができない添加物もたくさん入っている可能性があります。

こちらの動画も詳しい説明があるのでご覧ください。

なるべく加工助剤やキャリーオーバーの少ない食品を選ぶには？

少しでも食品添加物を減らしたいという気持ちはわかります。

しかし、表示欄に記載される可能性は低いでしょう。

加工助剤は、メーカーに問い合わせれば教えてくれるかもしれませんが、キャリーオーバーについては、品目が多いほど追うことは難しいのが現実です。

それよりまず大切なことは、偏った食事ばかりせずバランスよく、和食を中心に食べることです。

添加物を気にしすぎると、食べられるものがなくなってしまいます。

バランスの取れた食事ができているうえに、食品添加物に気を付ける意識の高い人には信頼できるメーカーを探してそこで購入することが安心でしょう。

なるべくコンビニ弁当や外で惣菜を買わず自分で作った方が安心なのは言うまでもありません。

添加物を気にしすぎて疲れてしまう方は、こちらの「子どもの添加物を気にしすぎはよくない？無添加疲れにならないための3つのポイント」の記事で詳しく解説しています。是非参考にしてくださいね。

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無理をしているとストレスが溜まって、よけいに体に悪影響がでる場合もあるので、頑張りすぎないようにしてくださいね。

まとめ

今回は加工助剤とキャリーオーバーの違いについて調べてみました。

加工助剤は食品を作る時に必要ですが、出来上がった時には無くなるか、わずかに残るもの。

一方、キャリーオーバーは原材料に添加物は残っているが食品として完成した時に、他のものと混ざりこんで圧倒的に量が少なくなるものです。

日本の食品表示では、加工助剤とキャリーオーバー、栄養強化の目的で使用される添加物は表示が免除されています。

食品表示ルールによって表示が免除されている添加物があることは、一消費者として知っておく必要がありますね。

今では国民的フードとよばれるほど人気があるマクドナルド。

サイドメニューのチキンナゲットは、子どもも大人も人気のメニューです。

そこで気になるのは、チキンナゲットのソースの添加物や安全性ですよね。

この記事では、マクドナルドの人気サイドメニュー「チキンマックナゲット」の購入時に選べるマスタードソースとＢＢＱソースの原材料と添加物について解説します。

チキンマックナゲットのソースの添加物が気になる方はぜひ読んでくださいね。

【マクドナルド】ソースの添加物はやばい？

チキンマックナゲットのソースは添加物がたくさん入っているのでやばいとネットで話題です。

実際はどうなのか気になる方も多いですよね。

原材料や添加物を調査したところ、やはりやばいということがわかりました。

どんな原料を使っているのか詳しく解説していきます。

チキンマックナゲットのソースの原材料を調べてみた

チキンマックナゲットのソースには、マスタードソースとBBQソースの2種類があります。

どちらも添加物が使われており、できるだけ避けたい添加物も使われていました。

マスタードソースの原材料

マスタードソースの添加物は、増粘多糖類（加工デンプン、キサンタン）と着色料（ターメリック色素、カロチノイド、カラメル）、香料、香辛料抽出物です。

キサンタンガム

粘り気をだす目的で使用されています。

トウモロコシなどのデンプンが原料になっています。

デンプンをキサントモナスという細菌で発酵させたものです。

原料のトウモロコシは遺伝子組み換えされた海外産のものを使用している可能性が高いです。

ターメリック色素

別名ウコン色素やクルクミンと呼ばれています。

ウコンから有機溶媒を用いて黄色い色素を取り出し濃縮したものです。

カロチノイド

700種類以上あり、カロテン色素やカロチンと表記されることもあります。

野菜や果物、微生物などから抽出され作られた天然色素成分です。

表示には書かれていませんが、大量に生産できないため合成化学物質が使用されている可能性があります。

カラメル

カラメル色素は、製造方法によって4つに分類されています。

1つ目は砂糖を加熱して作った天然由来のもので昔からある製造方法です。

その他は、製造過程で亜硫酸を使用したカラメル色素Ⅱやアンモニウム化合物を使用したカラメル色素ⅢやⅣがあります。

カラメル色素Ⅱは日本での使用が禁止されていますが、カラメル色素ⅢとⅣは使用が認められています。

日本では、カラメル色素のみの表記であるため、Ⅰ、Ⅲ、Ⅳどのカラメル色素が使用されているのか判断できません。

危険な着色料一覧については、「【これだけは避けたい添加物】危険な着色料一覧！合成着色料が体に悪い理由を管理栄養士が解説」の記事で解説しています。

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BBQソースの原材料

原材料を見るとやはりBBQソースにも添加物が使用されているのがわかりますね。

また添加物ではないですが、果糖ブドウ糖液糖と植物油脂は注意が必要な原材料です。

果糖ブドウ糖液糖

体内に吸収されやすく、血糖値の急上昇を起こすため注意が必要です。

また主原料としてアメリカ産のトウモロコシが使われているため、残留農薬や遺伝子組み換えの問題が問題点として挙げられます。

植物油脂

植物油脂は、なたねや大豆、パームオレイン、とうもろこしなど、何の植物が使われているかわからないことや、遺伝子組み換え作物が使われている可能性があることが問題点として挙げられます

マクドナルドのポテトの添加物については、「【マクドナルド】ポテトの添加物は危ない？原材料に隠された真実を徹底調査！」の記事で解説しています。

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まとめ

この記事では、チキンマックナゲットのソースに使われている原材料や添加物について調べました。

チキンマックナゲットのソースには、やはり複数の添加物が使われていました。

原材料の中には、安全性に疑問があるものも含まれています。

ネットではソースがやばいと話題ですが、やはり安心できるものではありませんね。

マクドナルドの添加物については、「【2022年最新】マクドナルドは添加物だらけってホント？日本とアメリカの違いも徹底調査！」の記事で詳しく解説しています。

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食品の添加物表示のうち表示義務のない添加物があることをご存じですか？

日本の食品表示ルールでは、無添加商品であっても本当に添加物が使用されていないのか、パッケージ情報から判断することは困難です。

今回は、表示免除されている添加物のうち、キャリーオーバーについて具体例付きで管理栄養士みのりが解説します。

身近な食品には、キャリーオーバーで添加物の表示が省略されている可能性が高い加工食品ばかりです。

みのり

ぜひ最後まで読んでください。

添加物のキャリーオーバーとは？

キャリーオーバーは、厚生労働省によって以下のように定義されています。

”原材料の加工の際に使用されるが、次にその原材料を用いて製造される食品には使用されず、その食品中には原材料から持ち越された添加物が効果を発揮することができる量より少ない量しか含まれていないもの。”

引用：https://www.mhlw.go.jp/shingi/2005/03/s0323-3e.html

上記3点を満たす場合、①で使われた食品添加物の表示が免除されることを「キャリーオーバー制度」といいます。

キャリーオーバーの具体例

ここでは、キャリーオーバーの具体例を5つ紹介します。

せんべいの醤油

せんべいの味付けにはしょうゆが使用されているものがあります。

しょうゆに保存料の安息香酸やアルコールが使用されていたとしても、できあがったせんべいの保存料として効果を持たない場合はキャリーオーバーとして表示が免除されます。

パンのマーガリン

マーガリンが使用されているパンがあります。

マーガリンに酸化防止剤や乳化剤が使用されていたとしても、できあがった食パンの酸化防止や乳化剤としての効果を持たない場合はキャリーオーバーとして表示が免除されます。

チョコアイスのチョコ

チョコアイスには、チョコが使用されています。

チョコに乳化剤が使用されていたとしても、できあがったチョコアイスの乳化剤としての効果を持たない場合はキャリーオーバーとして表示が免除されます。

みのり

人気アイスチェーンでもキャリーオーバーの添加物がある可能性は否定できません。

アイスクリームの添加物については「【サーティワン添加物ランキング】人気アイス9種類を調査！」で解説しています。

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おにぎりの塩飯

おにぎりの塩飯には、調味酢や食塩、植物油脂が一般的に使用されています。

調味酢や植物油には、酸化防止剤やシリコーン、酸味料などの添加物が使用されている可能性があります。

しかし、これらの添加物が使用されていたとしても、できあがった塩飯の添加物として効果を持たない場合はキャリーオーバーとして表示が免除されます。

コンビニおにぎりの塩飯については、こちらの「コンビニの塩おにぎりに添加物は使われている？一番シンプルで安全なのはこれ！」の記事で解説しています。

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レトルトスープのベーコン

レトルトスープの原材料にベーコンを使っている商品があります。

ベーコンは一般的に発色剤が使われており、毒性が強いことで知られています。

しかし、発色剤が使用されていたとしても、できあがったレトルトスープの添加物として効果を持たない場合はキャリーオーバーとして表示が免除されます。

キャリーオーバーの注意点

キャリーオーバーは、細かい数値や規制がなく、メーカーが独自で判断しています。

令和元年8月に消費者庁が公表した資料によると、着色料や調味料、香料など五感を使う食品添加物は、原則としてキャリーオーバーは認められていません。

みのり

製造会社独自の基準で表示が免除されている食品添加物があるのは安心できませんね。

まとめ

添加物のキャリーオーバーについて管理栄養士みのりが解説しました。

せんべいのしょうゆに保存料が使用されていたとしても、原材料に保存料の表示義務はありません。

キャリーオーバーは、添加物が既に使用されている食品を原材料として使い、かつその添加物が完成した食品にはほとんど含まれていない場合は表示が免除されている食品添加物です。

食品表示法によって、使用した添加物の表示免除が認められているキャリーオーバー制度は、パッケージや原材料を見ただけでは本当に添加物が使用されていないのか判断できません。

キャリーオーバー制度は、食の安心・安全を求める消費者目線の親切な制度とは言えません。

「少しでも添加物の少ないコンビニおにぎりが知りたい！」「無添加のコンビニおにぎりってあるのかな？」と考えたことはありませんか。

安くて手軽なコンビニおにぎりはヘルシーなイメージがありますが、コンビニおにぎりは注意したい添加物が含まれている場合があります。

今回はセブンイレブン、ファミリーマート、ローソンの大手3社で、鮭おにぎりと塩おにぎりの添加物を調査し、添加物が少ない順にランキング化しました！

コンビニおにぎりで添加物が少ないランキング！大手3社を徹底調査

今回は、セブンイレブン、ファミリーマート、ローソンの大手コンビニ3社で買えるおにぎりの定番「鮭おにぎり」と「塩おにぎり」の添加物を調査しました。

この記事では、添加物が少ないものをランキング上位にしています。

コンビニおにぎりで添加物が少ないランキング！【鮭おにぎり編】

コンビニおにぎりの鮭おにぎりで添加物が少ないコンビニを調べてみました。

第3位　ローソン「熟成紅鮭」

コンビニおにぎりで添加物が少ないランキング【鮭おにぎり編】第3位はローソンの鮭おにぎり「熟成紅鮭」です。

ローソンの「熟成紅鮭」の原材料は「ご飯、紅鮭フレーク、のり（国産）、塩」で、 含まれる添加物は以下の通りです。

・調味料（アミノ酸等）
・pH調整剤

うま味調味料である、調味料（アミノ酸等）が使用されています。

第2位　ファミリーマート「紅しゃけ」

コンビニおにぎりで添加物が少ないランキング【鮭おにぎり編】第2位は、ファミリーマートの鮭おにぎり「紅しゃけ」です。

ファミリーマートの「紅しゃけ」の原材料は「ご飯、紅さけほぐし身、海苔（国産）、食塩」で、含まれる添加物は以下の通りです。

・pH調整剤

ご飯や紅さけほぐし身はキャリーオーバーのため表示義務がないだけで添加物を使っている可能性が高いです。

第1位　セブンイレブン「炭火焼紅しゃけ」

コンビニおにぎりで添加物が少ないランキング【鮭おにぎり編】第1位は、セブンイレブンの鮭おにぎり「炭火焼紅しゃけ」です。

セブンイレブンの「炭火焼紅しゃけ」の原材料は、「塩飯（国産米使用）、鮭ほぐし身、海苔（国産）」で、含まれる添加物は以下の通りです。

・pH調整剤

塩飯や鮭ほぐし身はキャリーオーバーのため表示義務がないだけで添加物を使っている可能性が高いです。

コンビニおにぎりで添加物が少ないランキング！【塩おにぎり編】

次は、コンビニおにぎりの塩おにぎりで添加物が少ないコンビニを調べてみました。

コンビニの塩おにぎりの添加物については、「コンビニの塩おにぎりに添加物は使われている？一番シンプルで安全なのはこれ！」の記事で詳しく解説しています。

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 第3位　ファミリーマート「塩おむすび」

コンビニおにぎりで添加物が少ないランキング【塩おにぎり編】第3位は、ファミリーマートの塩おにぎり「塩おむすび」です。

ファミリーマートの「塩おむすび」の原材料は「うるち米、食用油脂、食塩、調味酢」で、含まれる添加物は以下の通りです。

・pH調整剤

具の入っていないシンプルな塩おにぎりですが、添加物が入っているのは少し残念ですね。

第2位　セブンイレブン「塩むすび」

コンビニおにぎりで添加物が少ないランキング【塩おにぎり編】第2位は、セブンイレブンの塩おにぎり「塩むすび」です。

セブンイレブンの「塩むすび」の原材料は、「うるち米（国産）、調味酢、塩、だし、植物油脂」です。

添加物は原材料の欄に記載されていません。

第1位　ローソン「塩にぎり」

コンビニおにぎりで添加物が少ないランキング【塩おにぎり編】第1位は、ローソンの塩おにぎり「塩にぎり」です。

ローソンの「塩にぎり」の原材料は、「ご飯、塩」です。添加物は原材料欄に記載がありません。 

「ご飯」にはキャリーオーバーの心配がありますが、添加物が含まれておらず、原材料がとてもシンプルですね！

コンビニ大手３社のおにぎり（鮭・塩）に含まれる添加物

コンビニ大手3社であるセブンイレブン、ファミリーマート、ローソンの鮭おにぎりと塩おにぎりの原材料と添加物を表にまとめました。

添加物の少ない鮭おにぎりは、セブンイレブンとファミリーマートです。

 両社ともに添加物は1つですが、セブンイレブンのおにぎりは全て国産米を使用と明記されています。

ご飯のおいしさが味わえる料理と言えばおにぎり。セブン‐イレブンのおにぎりに使っているお米は、国産100％。商品ごとに適した銘柄のお米を選んでいます。

引用：https://www.sej.co.jp/products/anshin/about_rice.html

どこのコンビニのおにぎりを買うか迷った時は、国産米を使用しているセブンイレブンのおにぎりを購入するのは選択肢の一つですね！

セブンイレブン、ローソンの塩おにぎりは添加物を使用していません。

しかし、添加物ではなく食品に分類されている原材料でも安心できるものばかりではありません。

調味酢や調味液、食用油脂に使用されている添加物は表示が免除されています。

さらに、食品に分類されている「ぶどう糖果糖液糖」が使用されている場合があるため注意が必要です。

おにぎりの添加物が少ないコンビニは？

おにぎりの添加物が比較的少ないコンビニはセブンイレブンです。

セブンイレブンは、消費者が安全性に関心を持っている添加物に関して独自に使用基準を定めています。

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参考文献：フレッシュフードにおける食品添加物使用基準（2021年度版）

例えば、ソルビン酸カリウムやしらこたん白などの保存料は、仕入れ先の原材料にも使用していません。

また、着色料のカラメル色素のうち、安全性に疑問があるⅡ・Ⅲ・Ⅳは原材料に添加しないことを明記しています。

その他にも、アルミニウムが含まれている膨張剤は添加しないことや、サンドイッチ等に入っているハム・ソーセージにリン酸塩を添加しないことなども明記しています。 

しかし、表示義務のないキャリーオーバーは考慮されていません。

「添加物の表示がないから、無添加かも」と思っても、セブンイレブンでは原材料に添加物が隠れている可能性が非常に高いので気を付けましょう。

コンビニのおにぎりに使われる添加物については、「コンビニおにぎりに使われる添加物まとめ。危険で体に悪いってホント？」の記事で解説しています。

まとめ

今回は、2023年最新セブンイレブンとファミリーマート、ローソンのコンビニ3社で、添加物の少ないおにぎりをランキング形式で紹介しました。 

塩おにぎりで添加物が最も少ないコンビニはローソンです。

鮭おにぎりで添加物が最も少ないコンビニは、ファミリーマートとセブンイレブンでした。

添加物が少ないからと言って無添加ではありません。表示されない添加物を知り、選択してくださいね。

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老若男女世代を問わず好まれるアイスクリーム。

各国の消費者に関する調査を行っているユーロモニター社の調査によると、2021年の日本人一人当たりのアイスクリーム年間消費量は、6.7Ｌ/年です。

今や好きなお菓子の代表ともいえるアイスクリームは3種類に分類され、そのうちの一つが「ラクトアイス」という植物油を添加した安価なものであることはご存知でしょうか？

そこで今回は、アイスクリームの添加物は危険であるのか、ラクトアイスが体に悪い2つの理由を管理栄養士みのりが解説します！

アイスクリームの添加物は危険？

結論から言うと、アイスクリームに使用されている添加物はすぐに体へ影響を及ぼす危険なものではありません。

アイスクリームは、乳固形分と乳脂肪分の含有割合によって3種類に分類されています。

「アイスクリーム」と「アイスミルク」、「ラクトアイス」、これらのアイスクリーム類には乳化剤や安定剤、増粘多糖類、香料が使用されています。

アイスクリーム類に使用されている添加物はすぐに人体へ影響を及ぼすような研究やデータはありませんが、添加物の原料は遺伝子組み換えされたとうもろこしである可能性が高いです。

みのり

生態系に及ぼす影響が明らかでない点は不安が残りますね。

危険な添加物が少ないアイスクリームとは

危険な添加物が最も少ないアイスクリームは、乳等省令によって「アイスクリーム」と明確に定義されています。

アイスクリームは、乳固形分と乳脂肪分の含有割合によって大きく3つに分類されます。

このうち、最も乳脂肪分が多いものを「アイスクリーム」、最も乳脂肪分が少ないものを「ラクトアイス」、そしてその中間を「アイスミルク」と定義されています。

アイスクリームとアイスミルク、ラクトアイスをアイスクリーム類といいます。

また、アイスクリーム類に分類されないものは「氷菓」とされており、かき氷のように水分が多い氷菓子です。

アイスクリーム類の中で最も乳脂肪分の多いアイスクリームは、乳化剤や安定剤を使用していない商品が一般的に多いです。

また、アイスクリーム類の表示に関する規約では、チョコレートと卵黄の脂肪分は除き、乳脂肪以外の油脂を添加したものに「アイスクリーム」と表示することを禁止しています。

脂肪分が乳成分のみであるアイスクリームは、ラクトアイスよりもコクがあり濃厚かつ高価格です。

一方、ラクトアイスは乳脂肪以外である植物油脂の使用が認められているため、価格は抑えられています。

しかし、アイスクリームよりも乳固形分と乳脂肪分の含有割合が少ないラクトアイスは、脂肪分を均一に保つために乳化剤や安定剤などの添加物が使用されている場合が多いです。

みのり

アイスを選ぶ際は、商品名に「アイスクリーム」と表記されているものが安心ですね！

 ラクトアイスが危険で体に悪い２つの理由 

ラクトアイスが体に悪くて危険である理由の１つ目は、植物油脂が使われていること、２つ目は添加物を使用してアイスクリームの風味に近づけていることです。

ラクトアイスが危険で体に悪い理由①パーム油が使用されている

ラクトアイスには、植物油のパーム油が使用されることが多いです。

パーム油は、アブラヤシの実から採れ、収穫量が非常に安定している安価な油です。

パーム油は、酸化防止剤のBHA（ブチルヒドロキシアニソール）が使用されている場合があります。

BHAは女性ホルモン作用があることが懸念されています。

さらに、1982年にはラットの前胃に発がん性があることが報告されており、BHAを使用している可能性のあるパーム油は決して安心できるものではありません。

BHAについては【これだけは避けたい添加物】酸化防止剤は体に悪い？｜危険性と体への影響を管理栄養士が解説で詳しく解説しています。

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みのり

また、体への影響だけでなくパーム油の需要拡大により野生生物の住みかが失われ、生態系への影響も社会的問題となっています。

ラクトアイスが危険で体に悪い理由②アイスクリーム風に仕上げるための添加物

ラクトアイスは、アイスクリームと比べて添加物が多く使われる傾向にあります。

その理由は、乳脂肪分がアイスクリームよりも少ないからです。

ラクトアイスの添加物一例

アイスクリームに多く含まれている乳固形分の中のたんぱく質は粘り気を促進させる作用があるため、乳化剤や安定剤は不要である場合が多いです。

しかし、ラクトアイスにはその乳固形分の含有割合が少ないため、乳化剤や安定剤などの添加物が必要になります。

ラクトアイスの脂肪分は、乳脂肪の代替として主に植物油のパーム油が使用されます。

あっさりとした口当たりの植物油にはコクを足すため、香りづけの香料が使用されます。

 アイスクリームの添加物は危険？｜ラクトアイスが体に悪い2つの理由のまとめ 

アイスクリームに使われる添加物は危険であるのか、ラクトアイスが体に悪い理由を解説しました。

私たち消費者がよんでいる「アイスクリーム」は3つに分類されており、乳固形分と乳脂肪分の最も多いアイスクリームは添加物が少ないです。

しかし、乳固形分と乳脂肪分の含有割合が最も少ないラクトアイスは、アイスクリームのようななめらかさとコクを出すために乳化剤や安定剤、香料などの添加物が使用されています。

また、熱帯雨林の生態系を脅かすパーム油も使用されています。

アイスを選ぶ際は、アイスクリームと表記されているものを選びたいですね。

市販で買える無添加アイスクリームは「【ハーゲンダッツ】無添加アイスは何味？添加物が入っているのか調査！」の記事で紹介しています。

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コンビニ最大手のセブンイレブン。

コンビニのごはんというと添加物が多そうなイメージがありますが、セブンイレブンに無添加のおにぎりは売っているのか気になりますよね。

今回は、セブンイレブンに無添加のおにぎりがあるか、また添加物の一番少ないおにぎりはどれか調査しました。

セブンイレブンに無添加おにぎりはある？

 セブンイレブンに無添加のおにぎりはあるのか定番商品を調査した結果、塩むすび、梅おにぎり、昆布おにぎりの３種類が原材料表示上無添加でした。

セブンイレブンの無添加おにぎり①【銀しゃりむすび　塩むすび】

セブンイレブンの「銀しゃりむすび　塩むすび」の 原材料は下記の通りです。

添加物は記載されていないので、「銀しゃりむすび　塩むすび」は原材料表示上無添加のおにぎりです。

しかし、調味料やだしなどはキャリーオーバーの可能性が非常に高く、化学調味料使用の不安もぬぐえません。

セブンイレブンの無添加おにぎり②【手巻おにぎり　熟成旨味仕立て紀州南高梅】

セブンイレブンの「手巻おにぎり　熟成旨味仕立て紀州南高梅」の 原材料は下記の通りです。

添加物は記載されていないので、「手巻おにぎり　熟成旨味仕立て紀州南高梅」は原材料表示上無添加のおにぎりです。

しかし、主原料は「塩飯」となっています。

塩飯は加工品に位置づけられるので。化学調味料や植物油脂の使用が疑われます。

また、梅干しも「調味梅干」となっているため、シンプルな梅干しではありません。

原材料表示上は無添加ですが、当サイトでは無添加ですとは言えませんね・・・

セブンイレブンの無添加おにぎり③【手巻おにぎり　北海道産昆布】

セブンイレブンの「手巻おにぎり　北海道産昆布」 の 原材料は下記の通りです。

添加物は記載されていないので、「手巻おにぎり　北海道産昆布」は原材料表示上無添加のおにぎりです。

これも同じように、塩飯、昆布佃煮がキャリーオーバーで、無添加と明言することは控えます。。。

セブンイレブンのおにぎり④【手巻おにぎり　炭火焼熟成紅しゃけ】

セブンイレブンの「手巻おにぎり　炭火焼熟成紅しゃけ」 の 原材料は下記の通りです。

セブンイレブンの「手巻おにぎり　炭火焼熟成紅しゃけ」 には添加物「pH調整剤」が含まれています。 

pH調整剤は、食品のpHを下げ、細菌の増殖を防ぐ目的で使用されています。

近年、コンビニのおにぎりに「保存料不使用」と記載されている商品が増えました。

その代替品としてpH調整剤を使用しているケースがみられます。 

セブンイレブンのおにぎり⑤【手巻おにぎり　ツナマヨネーズ】

セブンイレブンの「手巻おにぎり　ツナマヨネーズ」 の 原材料は下記の通りです。

セブンイレブンの「手巻おにぎり　ツナマヨネーズ」 には「調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、増粘多糖類、グリシン」の添加物が含まれています。 

グリシンは、主に日持ちを向上させる目的で使用されています。

グリシンについては「おにぎりの添加物グリシンってやばい？3つのデメリットを徹底解説」で詳しく解説しています。

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セブンイレブンのおにぎり⑥【こんがり焼いた　焼おにぎり】

セブンイレブンの「こんがり焼いた　焼おにぎり」 の 原材料は下記の通りです。

セブンイレブンの「こんがり焼いた　焼おにぎり」 には、調味料（アミノ酸等）が使われています。 

添加物は調味料（アミノ酸等）のみですが、醤油加工品にはカラメル色素やアルコールなどの添加物が使用されている可能性が非常に高いです。

セブンイレブンの定番おにぎりの原材料と添加物

「炭火焼熟成紅しゃけ」と「ツナマヨネーズ」や「こんがり焼いた　焼おにぎり」には、添加物が使用されています。

一方で「塩むすび」、「梅おにぎり」、「昆布おにぎり」には、添加物が記載されていません。

ただし、原材料に添加物が記載されていなくても完全に無添加であるとは限りません。

だしや調味酢、梅など、仕入れた食材にあらかじめ添加物が使用されていても食品表示法によって添加物を使用している表示の義務はありません。

例えば、調味酢には調味料（アミノ酸等）、梅には酒精や調味料（アミノ酸等）が使用されている可能性があります。

セブンイレブンのおにぎりで一番添加物が少ないのは？

セブンイレブンのおにぎりで一番添加物が少ないのは、「銀しゃりむすび塩むすび」、「手巻おにぎり熟成旨味仕立て紀州南高梅」、「手巻おにぎり北海道産昆布」の３種類です。

シンプルな塩むすびだけでなく、昆布おにぎりと梅おにぎりも添加物が少ないのはうれしいですね。 

まとめ

今回はセブンイレブンに無添加おにぎりはあるのか、一番添加物が少ないおにぎりはどれか調査しました。

セブンイレブンのおにぎりは「銀しゃりむすび塩むすび」、「手巻おにぎり熟成旨味仕立て紀州南高梅」、「手巻おにぎり北海道産昆布」の3種類が原材料表示上無添加です。

しかし、添加物が記載されていないおにぎりであっても調味料に添加物が使用されている可能性がある点は注意が必要です。 

原材料がシンプルなコンビニの塩おにぎり。

コンビニ商品の中から添加物が少ないものを探すのは一苦労ですが、「塩おにぎり」は添加物が気になる方であっても購入することはあるのではないでしょうか。

「塩おにぎり」は本当に無添加なのか、塩と米のみの安全なものであるのか気になりますよね。 

そこで今回は、コンビニの塩おにぎりの添加物について調査しました！

コンビニの塩おにぎりに添加物は使われている？

コンビニの塩おにぎりに添加物は使われているのでしょうか？

今回は、セブンイレブン、ファミリーマート、ローソンの大手3社について、塩おにぎりの原材料を調査しました。

結論から言うと、ファミリーマートの塩おにぎりには添加物が含まれていましたが、セブンイレブンとローソンの塩おにぎりの原材料欄には添加物が記載されておらず、無添加であることが分かりました。

セブンイレブン、ファミリーマート、ローソンの３社について、塩おにぎりの原材料を見てみましょう。

大手コンビニ3社の「塩おにぎり」原材料比較表

ファミリーマートの「塩おむすび」には添加物であるpH調整剤が含まれていました。

pH調整剤はおにぎりの腐敗を防ぐ目的で使用されています。

セブンイレブン、ローソンの塩おにぎりの原材料欄には添加物は記載されていません。

しかし、おにぎりの原材料の欄に添加物が記載されていなくても、添加物の入っている調味料を使用している可能性があります。

加工する段階で仕入れた調味料などは、原材料に添加物が含まれていてもその表示義務はなく、何が入っているのかは製造者にしか分かりません。

今回調査した塩おにぎりには、調味酢、だし、植物油脂、調味液、食用油脂が入っており、それら調味料の中には添加物が含まれています。

下記に材料に含まれる添加物について紹介します。

調味酢

調味酢は食酢に醤油、砂糖、香辛料、そして添加物等を加えて調整された加工酢です。

調味酢の原材料【一例】

調味酢の多くは、血糖値の急上昇を引き起こすぶどう糖果糖液糖が使われているため注意が必要です。

だし

だしも添加物を使って作られている可能性があります。

「保存料・着色料無添加」と記載されただしパックでも、調味料（アミノ酸等）などの添加物が入っています。

だしの原材料【一例】

植物油脂

植物油脂は、とうもろこしや大豆、あぶらやしなどの植物から抽出された油です。

油を効率よく抽出するため、石油系溶剤のノルマヘキサンが使用されています。

ノルマヘキサンは劇薬に指定されているにもかかわらず、最終的な製品に残らない場合は食品への使用が認められています。

食用油脂

天然の食用油脂は、植物性の油と動物性の脂の総称です。

これらの油脂を化学的に合成して、業務効率を上げるために製造されたものです。

水素添加された油脂には、トランス脂肪酸が含まれているため注意が必要です。

コンビニおにぎりの塩飯とは

原材料に「米」ではなく、「塩飯」と記載されている場合は注意が必要です。

 「塩飯」というのは、純粋な「米」ではなく、添加物入りの調味料で味付けされたご飯です。

塩飯の原材料についてセブンイレブンに問い合わせたところ、

セブンイレブンで使用している塩飯の原材料は「うるち米、食塩、調味酢、植物油脂」です。また、食品添加物としては酵素を使用していますが、炊飯の過程で酵素は失活しているため原材料には表示していない。

との回答でした。

既に炊きあがったご飯をおにぎりの原材料として使用する場合、炊飯時に使用された添加物は原材料欄に記載する義務はありません。

セブンイレブンの塩飯の場合、添加物は表示義務のない酵素のみですが、他のコンビニの塩飯は添加物が使用されている可能性は否定できません。

また、「ご飯」と記載されている場合も塩飯と同様に注意が必要です。

コンビニおにぎりで一番シンプルで安全なのはこれ！

 一番シンプルな原材料のコンビニおにぎりは、ローソンの「塩にぎり」です。

ローソンの「塩おにぎり」の原材料は「ご飯」と「塩」のみなので、他のおにぎりやお弁当に比べると安全です。

ただし、原材料の「ご飯」はすでに添加物が入っている調味料で炊飯されたものである可能性は否定できません。 

まとめ

コンビニの塩おにぎりに添加物は使われているのか調査しました。

ファミリーマートの塩おにぎりには添加物が含まれており、セブンイレブンとローソンの塩おにぎりは無添加であることが分かりました。

コンビニで塩おにぎりを選ぶ場合は、原材料がご飯と塩のみであるローソンの「塩おにぎり」が安心ですね。

しかし、塩飯やご飯の表記がある原材料には、添加物を含んだ調味料で味付けされている可能性があるため注意が必要です。

現在、日本で使用が認められている食品添加物は829種類。（2022年8月時点）

このうち、日本では添加物や食品として使用が認められているにも関わらず、海外では食品への使用が禁止または制限されている添加物と食品があります。

そこで今回は、海外で禁止・制限されている日本の食品リストを管理栄養士みのりが紹介します。

みのり

日本で食品添加物が未だに多く使われている本当の理由も解説します。

海外で禁止されている日本の食品リスト

海外で使用が禁止されている日本の食品は、たん白加水分解物とトランス脂肪酸です。

たん白加水分解物とトランス脂肪酸は、諸外国で使用の制限や上限、使用の表示義務がありますが、日本ではそのような規制はありません。

たん白加水分解物

たん白加水分解物は、製造過程において発がん物質が発生することがFAOとWHOの合同食品添加物専門家会議（JECFA)で明らかになっています。

うま味の素である植物性のたんぱく質を塩酸で処理する際に、たんぱく質に含まれる脂質と塩酸が反応してクロロプロパノール類 (MCP）という発がん物質が発生します。

アメリカやEUなどの海外では、醤油を中心にクロロプロパノール類の使用基準値を設けています。

一方、日本ではたん白加水分解物の低減化を目指して農林水産省が指導を行っていますが、明確な規制はありません。

参考文献：
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/c_propanol/international.html
https://www.fsc.go.jp/topics/factsheets-chloropropanol.pdf

トランス脂肪酸

トランス脂肪酸は、世界保健機関（WHO）によって心筋梗塞と肥満、アレルギー疾患に関連があることが明らかになっています。

トランス脂肪酸は世界各国で使用制限や表示義務を行うなどの対策が進められています。

EUでは、食品中のトランス脂肪酸の上限値を2021年から施行しています。

また、アメリカやシンガポール、中国、韓国、台湾、香港では食品中のトランス脂肪酸濃度の表示を義務付けしています。

みのり

日本では使用制限と表示義務はありませんが、トランス脂肪酸の低減に向けた対策を進めている食品メーカーや外食チェーンはあります。

参考文献：
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000091319.html
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/overseas/usa.html

海外で禁止されている日本の添加物リスト

海外で禁止されているにもかかわらず、日本では使用が認められている添加物は、臭素酸カリウムと加工でんぷんの一部、そして着色料の一部です。

臭素酸カリウム

臭素酸カリウムは、1982年に日本で発がん性が認められましたが、当時の厚生省は最終食品の完成前に分解か除去することを条件にパンへの使用を認めています。

1997年までにEUのほとんどの国で使用が禁止され、2003年までには南米、さらに2005年には中国での臭素酸カリウムの使用が禁止されています。

参考文献：https://www.fsc.go.jp/sonota/factsheet-kbro.pdf

加工でんぷん

加工デンプンは、現在日本で12種類が使用されています。

12種類の加工でんぷんのうち2種類*は、製造の際に用いる化合物の安全性が不明瞭であることからEUでは乳幼児の対象商品への使用を禁止しています。

*ヒドロキシプロピルデンプン、ヒドロキシプロピル化 リン酸架橋デンプン

みのり

日本では、適切な使用下において安全性に問題はないとされ、1日の摂取許容量さえ設定されていません。

参考文献：https://www.mhlw.go.jp/shingi/2008/07/dl/s0704-15m.pdf

着色料

合成着色料

赤102や黄4、青1など、色+数字で表記される合成着色料は、子どもの行動と注意力に有害影響を及ぼす可能性があるとしてEUでは注意喚起表示が義務付けられています。

二酸化チタン

二酸化チタンは、発がんの促進作用のようなものがあるとして2020年からフランスで使用が禁止されている白色の着色料です。

EUでは、食品添加物としてチューインガムや歯磨き粉などに使用が認められています。

しかし、フランスの食品環境労働衛生安全庁（ANSES）は、二酸化チタンがナノ粒子で生体組織を通過しやすいため危険だと結論付けています。

みのり

オーガニック先進国と言われるフランス独自の規制ですね。

参考文献：http://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu05610070475

カラメル色素Ⅲ、Ⅳ

カラメル色素Ⅲ及びⅣは、製造過程で有害物質が発生することがアメリカの国家毒性プログラム（NTP)で明らかになっています。

カラメル色素Ⅲ及びⅣを製造する際に、砂糖やアンモニア、亜硫酸塩が化学反応を起こして4-メチルイミダゾールという有害物質が生成されます。

国際がん研究機関（IARC）は 4-メチルイミダゾールを「ヒトに対する発がん性が疑われる」と結論づけています。

2011年、カリフォルニア州では清涼飲料水のカラメル色素ⅢとⅣ（4-メチルイミダゾール）が基準値以上の場合、「発がん物質が含まれている」旨の表示を義務化しています。

参考文献：https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu04110150105

海外と比べて日本の食品添加物が多い本当の理由

海外と比べて、日本では添加物が多いです。

その理由は、「美味しくて安全なものを、いつでもどこでも安く手に入れたい」と私たち消費者が求めているからです。

日本全国のコンビニやチェーン店では、全く同じクオリティの食品を24時間揃えておくことが求められます。

みのり

一定品質かつ安いものを求めた消費者の需要に合わせるには添加物を使って供給するしかなかったのです。

まとめ

海外で禁止されている日本の食品と添加物をまとめました。

食品に分類されているたん白加水分解物やトランス脂肪酸が諸外国では禁止・制限されているにも関わらず、日本では制限すらされていません。

これは、安価なものを求める私たち消費者側にも問題があります。

より安くより安全に、消費者へ一定量を届けるためには、添加物は欠かせません。

消費者一人ひとりが食の安全や消費行動を見直すことで、日本の添加物が減るきっかけになるのではないでしょうか。

アイスのチェーン店代表とも言えるサーティワンアイスクリーム。

サーティワンで人気のあるアイスのうち、添加物の少ないアイスが気になりますよね。

そこで今回は、2022年サーティワンの人気アイスランキング上位9種を、添加物の少ない順に発表します。

サーティワンで取り扱っている全60種で最も添加物の少ないアイスも紹介します。

みのり

最後までぜひ読んでくださいね！

サーティワン添加物が少ない順ランキング

2022年5月に公式サイトから発表された人気フレーバー上位9位を、添加物が少ない順に紹介します。

第1位　ロッキーロード

ロッキーロードは、チョコレートとアーモンド、そしてマシュマロが入っているチョコレートアイスです。

ロッキーロードの原材料・添加物は下記の通りです。

安定剤として使用されている添加物を分けると、4品目の添加物が使用されています。

原材料であるマシュマロの添加物はキャリーオーバーのため表記されていませんが、加工でんぷんや香料などの添加物が使用されていることは間違いありません。

第2位　チョコレートミント

チョコレートミントは、さわやかなミントとチョコレートのバランスが良いと評判で、サーティワン人気1位の常連です。

チョコレートミントの原材料・添加物は下記の通りです。

安定剤として使用されている添加物を分けると、使用されている添加物は5品目です。

絶対に避けたい添加物である合成着色料が使用されています。

原材料であるチョコレートの添加物はキャリーオーバーのため表記されていませんが、乳化剤などの添加物が使用されていることは間違いありません。

合成着色料については、「【これだけは避けたい添加物】危険な着色料一覧！合成着色料が体に悪い理由を管理栄養士が解説」の記事で解説しています。

あわせて読みたい

【これだけは避けたい添加物】危険な着色料一覧！合成着色料が体に悪い理由を管理栄養士が解説 色が偏りがちなお弁当にプチトマトや卵を足すと、おいしそうに見えることはありませんか？ 実際に「料理は目で食べる」と言われるほど見た目はとても重要です。しかし、…

第3位　ナッツトゥユー

ナッツトゥユーは、香り高いナッツを贅沢に5種類も使用しているナッツファン向けのアイスクリームです。

ナッツトゥユーの原材料・添加物は下記の通りです。

安定剤として使用されている添加物を分けると、使用されている添加物は5品目です。

第4位　キャラメルリボン

キャラメルリボンは、とろりととろけるキャラメルが人気のサーティワンでは定番フレーバーです。

キャラメルリボンの原材料・添加物は下記の通りです。

安定剤として使用されている添加物を分けると、使用されている添加物は6品目です。

絶対に避けたい添加物である合成着色料が使用されています。

原材料であるキャラメルの添加物はキャリーオーバーのため表記されていませんが、乳化剤や香料などの添加物が使用されていることは間違いありません。

第5位　ジャモカアーモンドファッジ

ジャモカアーモンドファッジは、コーヒー味のアイスにチョコレートとアーモンドをブレンドしたアイスクリームです。

ジャモカアーモンドファッジの原材料・添加物は下記の通りです。

安定剤として使用されている添加物を分けると、使用されている添加物は6品目です。

原材料であるチョコレートソースの添加物は表記されていませんが、乳化剤や香料などの添加物が使用されていることは間違いありません。

第6位　ストロベリーチーズケーキ

ストロベリーチーズケーキは、甘酸っぱいいちごとチーズケーキの相性が好評のアイスクリームです。

ストロベリーチーズケーキの原材料・添加物は下記の通りです。

安定剤として使用されている添加物を分けると、使用されている添加物は7品目です。

原材料であるストロベリーソースとチーズケーキキューブの添加物はキャリーオーバーのため表記されていませんが、乳化剤や香料、着色料などの添加物が使用されてることは間違いありません。

第7位　コットンキャンディ

コットンキャンディは、昔懐かしいわたがし味のアイスクリームです。

コットンキャンディの添加物は下記の通りです。

安定剤として使用されている添加物を分けると、使用されている添加物は7品目です。

絶対に避けたい添加物である合成着色料が使用されています。

原材料であるわた菓子風味加工品の添加物はキャリーオーバーのため表記されていませんが、着色料や香料などの添加物が使用されていることは間違いありません。

第8位　ベリーベリーストロベリー

ベリーベリーストロベリーは、いちごたっぷりのアイスクリームです。

ベリーベリーストロベリーの原材料・添加物は下記の通りです。

安定剤として使用されている添加物を分けると、使用されている添加物は8品目です。

第9位　ラブポーションサーティワン

ラブポーションサーティワンは、ラズベリーとホワイトチョコにハートのチョコレートが入っているかわいらしいアイスクリームです。

ラブポーションサーティワンの原材料・添加物は下記の通りです。

安定剤として使用されている添加物を分けると、使用されている添加物は人気アイスランキング9種のうち最も多い9品目です。

絶対に避けたい添加物である合成着色料が使用されています。

サーティワンのアイスで一番添加物が少ないのは？

サーティワン人気ランキング上位9種で最も添加物の少ないアイスは、ロッキーロードです。

また、全60種のうち最も添加物の少ないアイスは、ランキング32位のチョコレートです。

サーティワンのチョコレートアイスの原材料・添加物は下記の通りです。

みのり

サーティワンで取り扱っているチョコレート系のアイスは、同社の他商品よりも添加物が少ないですね。

まとめ

サーティワンの人気アイス9種類で添加物の少ない順にランキングにしました。

サーティワンには残念ながら無添加アイスの取り扱いは無く、ほとんどの商品に香料と乳化剤、安定剤が使用されています。

人気上位9種の中で最も添加物が少ないアイスは、ロッキーロードの4品目です。

また、サーティワンで取り扱っている全60種のアイスで最も添加物の少ないものはチョコレートの3品目です。

みのり

あなたのお気に入りアイスの添加物ランキングは何位でしたか？

サーティワンのアイスについては「サーティワンのアイスが体に悪いと言われる4つの理由！カロリーや成分を徹底調査！」の記事でさらに詳しく解説しています。

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ちょっと高いけどおいしくて人気のハーゲンダッツのアイスクリーム。

2023年1月現在、期間限定商品を含めて23種類ものアイスが販売されています。

たくさんのフレーバーが販売されているハーゲンダッツのアイスですが、気になるのは添加物ではないでしょうか。

そこで今回は、ハーゲンダッツの無添加アイスは何味があるか調査しました。

また、ハーゲンダッツのアイスに使われている添加物はどのようなものがあるのかもまとめてみました。

この記事では、食品表示基準に基づいて表示されている／（スラッシュ）以下の添加物がない場合を無添加としています。

※バタースコッチやレーズンなど、 アイスを製造する段階で既に使用されている添加物（キャリーオーバー）は考慮していません。

【ハーゲンダッツ】無添加アイスは何味？

ハーゲンダッツの無添加アイスは、リッチミルクとグリーンティー、ストロベリー、マカダミアナッツ、ラムレーズンの5種類あります。

また、期間限定販売されている甘塾紅はるかも無添加アイスです。

リッチミルク

リッチミルク味は、北海道乳牛を使用したアイスクリームです。

アイスの主原料となるクリームは、牧草のphや品質管理が徹底的に行われた環境で大切に育てられた乳牛から作られています。

みのり

北海道産クリームを贅沢に使用したリッチなアイスクリームです。

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グリーンティー

グリーンティー味は、石臼で茶葉を挽いた色と香りが特徴的なアイスクリームです。

通常、抹茶特有の色と香り、風味は光と熱によって失われてしまいます。

しかし、ハーゲンダッツでは挽き終わった抹茶の粉はアイスクリームと混ぜる直前まで開封しないよう、細心の注意を払って製造しています。

緑茶本来の色と香り、ほろ苦さを味わうことができるグリーンティーは、大人のおやつタイムにおすすめです。

みのり

着色料や香料を使用せず抹茶の味を存分に引き出すことができるのは、ハーゲンダッツの企業努力によるものですね！

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ポチップ

ストロベリー

ストロベリー味は、中まで赤い特別な品種のいちごを使い、完成までに６年もの歳月を費やしたアイスクリームです。

濃厚なクリームに負けないよう、複数のいちごを組み合わせてできたアイスクリームは、酸味と甘味のバランスが絶妙です。

みのり

香料や着色料が使われがちなアイスですが、ハーゲンダッツのいちごアイスは原材料いちご果肉を23％も使用しており、いちご本来の色と香りを楽しめます！

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ポチップ

マカダミアナッツ

マカダミアナッツ味は、クラッシュされたマカダミアナッツが入っているアイスクリームです。

濃厚で奥深いバタースカッチの味わいは、香ばしいマカダミアナッツと相性バッチリ。

その相性の良さから、定番商品の中でもリピート購入が多いフレーバーです。

みのり

香料を使用していない、マカダミアナッツとバタースカッチの香りを楽しむことができます！

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ポチップ

ラムレーズン

ラムレーズン味は、カリフォルニア産レーズンを使用した、ほろ苦いラム酒の風味のアイスクリームです。

ハーゲンダッツのラムレーズン味は、アルコール分が0.7%と低め。

ちょっとした休憩におすすめです。

みのり

原材料が分かりやすく安心できます！

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甘熟紅はるか

甘熟　紅はるか味は、期間限定で販売されているアイスクリームです。

とろける甘さと上品な香りが特徴の紅はるか味は、まるで焼き芋のようなアイスクリームであると男女ともに評判です。

みのり

期間限定商品でも無添加アイスを味わうことができるのはうれしいですね！

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無添加アイス以外の添加物を調査してみた

ハーゲンダッツで無添加アイス以外に使用されている添加物を調査しました。

バニラ味

主要原材料は北海道産クリームです。

添加物にバニラ香料が使用されていますが、ハーゲンダッツのバニラ香料は、バニラビーンズから時間と手間をかけて製造されたものです。

食品の加工目的で使用されるバニラ香料は、食品表示上添加物として表示しなければならない決まりがあります。

みのり

ハーゲンダッツのバニラ香料は添加物に分類されていますが、決して危険なものではありません。

クッキー＆クリーム味

クッキー＆クリーム味は、添加物にバニラ香料と植物レシチンが使用されています。

バニラ香料は、職人が手作業で収穫したバニラビーンズから製造されたもので、安全性に問題はありません。

植物レシチンは、原料である大豆が遺伝子組み換え操作されたものである可能性が非常に高いです。

また、チョコレートクッキーに使用されている添加物は表示の義務がないため、表示されていません。

クリスピーサンドザ・キャラメル味

クリスピーサンドのザ・キャラメル味は、添加物に植物レシチン、カラメル色素、バニラ香料が使用されています。

任意表示であるウエハースに使用されている添加物も記載されています。

みのり

ハーゲンダッツの表示はほかのメーカーと比べると安心できますね！

ハーゲンダッツに使用されている添加物

植物レシチン

植物レシチンは、大豆やナタネなどの植物から抽出した成分を使用した乳化剤です。

水と油、本来は混ざりあうことのない物質を馴染ませる目的で使用される乳化剤は、遺伝子組み換えされた植物を使用している可能性が非常に高いです。

バニラ香料

バニラ香料の製造方法は、2通りあります。

バニラは年間収穫量が少ないので、一般的に流通しているバニラ香料は化学的に合成されるものです。

一方で、植物のバニラビーンズを使用し、時間をかけて香りを抽出しているものもあります。

ハーゲンダッツのバニラ香料は、原料のバニラビーンズから約1年半もの歳月をかけて製造されています。

原産国のマダガスカルでは、バニラビーンズを収穫するために、受粉から収穫まで職人が全て手作業で行っています。

みのり

ハーゲンダッツが自社で時間をかけ、一から作っているバニラ香料であるので、香りも豊かで安心して食べられますね！

【ハーゲンダッツ】無添加アイスは何味？添加物が入っているのか調査！まとめ

ハーゲンダッツの無添加アイスを調査しました。

ハーゲンダッツから発売されているアイスは、期間限定商品を含めて6商品が無添加です。

それ以外のアイスには添加物が使用されていますが、乳化剤の物質名が記載されており、製造方法が明らかにされている香料を使用しています。

原材料が明らかであることから、ハーゲンダッツは安心できるアイスクリームの一つですね。

ハーゲンダッツの牛乳の産地詳細については「ハーゲンダッツの牛乳の産地は？製造はタカナシ乳業！」の記事で詳しく紹介しています。

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サーティワンのアイスは、様々なフレーバーから好きなものを選ぶ楽しさがあり、ちょっとリッチで特別感があるアイスクリームの一つです。

一方で、サーティーワンのアイスは体に悪いと言われていることも事実です。

サーティワンのアイスはなぜ体に悪いといわれるのか、気になりますよね。

そこで今回は、サーティワンのアイスが体に悪いといわれる理由を4つ解説します。

みのり

カロリーや成分などの詳細を管理栄養士が解説します。

サーティワンのは体に悪い？

サーティワンのアイスは、体に良いとは決して言えません。

サーティワンのアイスクリームは

など様々な問題があるため、「体に悪い」と言われます。

詳しく解説していきます。

サーティワンのアイスが体に悪いといわれる理由①カロリーが高い 

サーティワンのアイスが体に悪いと言われる1つ目の理由は、カロリーが高いことです。

農林水産省と厚生労働省が共同で作成した食事バランスガイドによると、間食は1日200kcalくらいまでが適当としています。

サーティーワンで取り扱っているアイスのカロリー一覧です。

レギュラーサイズアイスの多くが200kcalを超えています。

また、噛む必要がないアイスは、満腹を感じにくい点でも太りやすいと言えます。

みのり

アイスの食べ過ぎのみが太る原因ではありませんが、間食によるカロリーの過剰摂取は注意したいですね。

サーティワンのアイスが体に悪いといわれる理由②小麦粉の残留農薬

サーティワンのアイスが体に悪いと言われる2つ目の理由は、外国産小麦を使用することによる残留農薬の摂取リスクが上がることです。

サーティワンのシュガーコーンやワッフルコーンは、国内製造または韓国製造です。

国内製造とは、国内でシュガーコーンとワッフルコーンが製造されたのであって、主要原材料である小麦粉の産地を表すものではありません。

国内で生産された小麦粉を使用している場合、国内産の小麦であることを強調する場合が多いです。

日本の小麦輸入割合は、アメリカとカナダが8割以上を占めています。

シュガーコーンとワッフルコーンの小麦粉の産地は明記してありませんが、アメリカ又はカナダから輸入された小麦を使用している可能性が高いです。

農林水産省が令和3年度に行った調査によると、アメリカ・カナダ産小麦の97％以上からグリホサートが検出されています。

グリホサートは、2015年に国際がん研究機関（WHOの専門機関）により、「人に対しておそらく発がん性がある」と結論付けられている危険な農薬です。

みのり

原産地が不明な小麦を口にするのは不安が残ります。

サーティワンのアイスが体に悪いといわれる理由③添加物 

サーティワンのアイスが体に悪いと言われる3つ目の理由は、合成着色料とカラメル色素など、使用されている添加物の安全性に不安があることです。

サーティワンのアイスには、赤2・3・40・102、青1、黄4・5合計7種類の合成着色料が使用されています。

合成着色料は、「子どもの行動と注意力に有害影響を及ぼす可能性がある」としてEUでは注意喚起表示が義務付けられているものがあります。

また、サーティーワンのアイスには茶色く仕上げるカラメル色素も使用されています。

カラメル色素は、処理方法によってI〜Ⅳの4つに分類されています。

このうち、カラメル色素ⅢとⅣについては、処理の過程で有害物質を作り出すことがWHOの発表によって明らかになっています。

カラメル色素I〜Ⅳのうち、サーティワンでどの種類が使用されているかは判断できません。

危険な着色料については「【これだけは避けたい添加物】危険な着色料一覧！合成着色料が体に悪い理由を管理栄養士が解説」の記事で解説しています。

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サーティワンのアイスが体に悪いといわれる理由④国内製造の乳製品 

サーティワンのアイスが体に悪いと言われる4つ目の理由は、乳製品は国内で加工されたものであり、乳製品自体の原産地が明らかでないことです。

サーティワンの乳製品は、国内製造と外国製造の両方が使用されています。

小麦粉と同様、「国内製造」と表記がある場合は注意が必要です。

国内製造とは、製品が最終的に加工された国が国内であることを表しており、原産地を表すものではありません。

また、アメリカ原産の牛乳やクリームなどの乳製品には、牛の成長を促すホルモン剤の投与が認められています。

米国食品医薬品局 (FDA)は、成長ホルモン剤は安全であると結論付けていますが、消費者の一部からは不安の声が挙がっています。

みのり

食の安全性を気にする方は、原産地が不明な食品を口にすることは控えたいですね。

まとめ

サーティーワンのアイスが体に悪いといわれる理由を4つ解説しました。

サーティーワンのアイスは、カロリーが高いだけでなく、原産地が明らかでない小麦や乳製品が使用されています。

また、避けたい添加物の一つでもある合成着色料とカラメル色素が使用されているアイスがあります。

さらに、人気のワッフルコーンは、原料の外国産小麦から残留農薬が高頻度で検出されていることから、決して安心できるものではありません。

見た目も楽しいサーティワンのアイスですが、体に悪いと言っても過言ではありません。

サーティワンで添加物が少ないアイスクリームについては「【サーティワン添加物ランキング】人気アイス9種類を調査！」の記事で解説しています。

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子供から大人まで人気があるマクドナルドですが、体によくないといわれることも多いですよね。

マクドナルドにはいろいろな人気メニューがありますが、1番人気は病みつきになってしまうマックフライポテトではないでしょうか。

そこで今回の記事は、マクドナルドのポテトに使用されている添加物について徹底調査しました。